G.D. Vajra Organic Langhe Nebbiolo 2023, Italien, Piemonte, 199 kr
Nyanserad, kryddig doft med inslag av jordgubbar, sandelträ, blodapelsin, rökig mineral, rosor och körsbär. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
G.D. Vajra är ett familjeägt företag som grundades 1971 och drivs av Aldo och Milena Vajra, samt deras barn Giuseppe, Francesca och Isidoro. Giuseppe är också husets vinmakare. Firman ligger i Piemonte i nordöstra Italien och odlingarna sköts utifrån ekologiska principer.
Reyneke Organic Chenin Blanc 2024, Sydafrika, Western Cape, 129 kr
Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula päron, gröna äpplen, persika, mandarin och örter. Serveras vid 10-12°C till vegetariska rätter, eller till rätter av fisk eller fågel.
Reyneke Farm grundades 1863 under namnet Uitzicht, som betyder “utsikt” då det ligger med utsikt över Stellenbosch och False Bay. Vingårdarna vetter mot norr, öst och söder. 1998 tog Johan Reyneke över gården och produktionen ställdes då om till ekologisk och biodynamisk. Detta innebär att gården inte använder gifter för bekämpning av ogräs och skadeinsekter, utan planterar konkurrerande växter och låter ankor gå i vingården och äta småkryp. Man använder också “avfall” från gården för att framställa gödningsmedel.
Remmarlöv Hazy IPA Ekologisk, Sverige, 26:90 kr/330 ml
Mycket fruktig smak med tydlig beska, inslag av mango, rosmarin, ananas, sockerkaka och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött, gärna grillat.
Remmarlöv Gårdsbryggeri ägs av Håkan och Michéle Nilsson och ligger i Skåne, strax väster om Eslöv. Bryggeriet byggdes i en loge på den gård som familjen Nilsson ägt i fem generationer. 2010 började Håkan och Michéle planera för ett bryggeri, och i augusti 2014 var ombyggningen av logen klar. Hampus Olofsson anställdes då som bryggare
