Mat

Kimchi Fries

Kimchi Fries

av

  När vi var i Tallinn för några veckor sedan så bodde vi bredvid det minsta lilla burgarhaket man kan tänka sig. Det såg inte speciellt trevlig ut heller i…

Nybakt varje dag

Nybakt varje dag

av

För några år sedan hade vi ett problem. Att hitta gott ekologiskt bröd. Visserligen gick det ju att köpa ekologiskt bakat bröd från några enstaka bagerier, men det var dyrt och…

Vitlökspulver

Vitlökspulver

av

En av de grödor som vi är helt självförsörjande på är vitlök. Ibland leder dock ivern över att skörden ska räcka länge till att vi odlar mer än vi kan…

FETTISDAG

FETTISDAG

av

Alltså, det är väl bäst att erkänna det på en gång. Jag är inte så förtjust i semlor. Framförallt är det mandelmassan som inte riktigt faller mig i smaken. Men…

Trädgård till låns

Trädgård till låns

av

I trädgården som vi nu ska lämna doftar det jasmin och rosmarin. Här frodas basilika och vild fänkål, som vid den här tiden på året har små späda skott som är goda…

Fruktstund

Fruktstund

av

Vi passar som sagt på att frossa i sådant som odlas ekologiskt här på La Palma och som inte går att odla hemma, och vi har redan hunnit göra flera…

“Ölen luktar svett”

“Ölen luktar svett”

av

Utmaningen: hitta det godaste svenska ekologiska ölet i ett stort blindtest. Belöningen: dricka de godaste svenska ekologiska ölerna i ett stort blindtest.   Testpanel: Paul, Helena, Kristian och Jenna. Paul…

Mat är medicin

Mat är medicin

av

Tanken var att hela den här veckan skulle handla om barrträd, men jag har tillbringat all tid i sjuksängen istället för i köket. Jag mår ganska illa, så inspirationen till att laga mat är…