Mat

För bakstunden

För bakstunden

av

Slow kaffe utan engångsfilter. Kinto brewer.    Måtta upp med rostfritt köksmått.   Forma och dela deg med degskrapan.   Smarriga bullrecept från Daniel Lindebergs bok “Bullar“.

Jordärtskockschips

Jordärtskockschips

av

Vi plockade jordärtskockor från odlingslotten. När vi kom hem så sköljde vi och borstade jordärtskockorna rena. Sedan skivade vi skockorna tunt tunt.  Och så blötlade vi dem ett par minuter…

Öl

Öl

av

Ölglasen från Rowen & Wren är från återvunnet glas. Ölglasen har en form som ska få smakerna och aromerna att komma till sin rätt.   Kanske en cookie stout eller en…

Sylta och safta

Sylta och safta

av

The waves bloggare Spenat i stan tipsar om hur du gör egen kombucha. Petter Bergström är landskapsarkitekten med brinnande intresse för ätliga växter, och som nu är aktuell med boken…

Äppeltider

Äppeltider

av

Det sägs att det är det sämsta äppelåret på evigheter, men äppelträden i föräldrarnas trädgård i Dalsland har ett av sina bästa år på länge. Och hör en till de…