bakning

Karantänskänslor

Förra veckan var vi förkylda, antagligen en vanlig hederlig förkylning men med hosta och då blev det en hemmavecka med allt vad det innebär. Fyra barn, alla med olika behov och framförallt krävs då någon sorts struktur för att vardagen ska flyta på. Allt från hjälp att förstå vad som…

Jul i bubblan

Här bakas det pepparkakor var och varannan dag, bättre syssla i december finns väl ändå inte. Lite julpyssel till granen och en del paketinslagning blir det förstås också. Eftersom jag låg på BB i slutet av november hann jag inte slå in adventsklapparna. Första advent fick de pepparkaksbak och pysselkväll…

Sommarlovets melodi

  Dofterna den här tiden på året, de avlöser varandra och får flytta in i omgångar, min man blir galen på alla grenar överallt. Men för mig är det livsnjutning i den enklaste form, så jag kan inte låta bli. Vi kokade saft på syrenens sista blommor i veckan, barnen…

Äppelringar och pepparkakor

Helgen var en riktig karamell. Att starta morgonen med att mortla nejlika för att sedan baka pepparkakor en ledig fredag i slutet av oktober kan vara bland det mysigaste jag vet. Jag har alltid älskat julen och gärna tagit ut den i förskott för att hinna suga ut så mycket glädje och…

Norrländsk hällakaka

Som vi har längtat efter att ha ordning på grejerna i skafferiet, speciellt när det blir en bakdag här hemma. Äntligen står allting prydligt på sin plats och nu kan åtminstone två av barnen bara ställa sig på pallen för att nå mjöl eller ägg utan att behöva hjälp. Förra…

Julknäcke

Julknäcke

Förra veckan bakade vi julknäcke med sesamfrön och havssalt, så gott och dessutom väldigt mysigt att låta dem hänga över köksbordet! Ingredienser: 50 g jäst 5 dl vatten, fingervarmt 3 msk flingsalt 1 dl sesamfrön 8 dl rågmjöl 5 dl vetemjöl 1 msk honungSmula ned jästen i en bunke, blanda…