Recept

comfort food

comfort food

Hösten är tiden för comfort food. Varm mysig mat för regniga dagar. I söndags var en sådan dag då jag egentligen inte var sugen på att laga mat, äta själv är så trist, men behovet efter något varmt och mysigt fanns där. Då är det perfekt att slänga ihop en…

trattkantareller

trattkantareller

I vissa kurser i min utbildning åker vi iväg på fältövningar och i måndags var det dags igen. Vi tittade på, eller ja det kanske jag inte ska tråka ut er med men kontentan av det är i alla fall att vi fick gå i skogen. Där hade vi turen…

Saltå Kvarn Smakråd – del 2

Saltå Kvarn Smakråd – del 2

Så var det dags för att återigen få testa olika Saltå Kvarn produkter. Eftersom vi lever i ett fullkomligt flyttkaos och det onekligen har varit full rulle de senaste veckorna kommer här mitt bidrag lite i sista minuten. Produkterna som skulle testas den här gången var små vita bönor (torra),…

Saltå Kvarn Smakråd – del 1:2

Saltå Kvarn Smakråd – del 1:2

BULGUR Andra produkten som skulle testas och utvärderas i första delen av Smakrådet var bulgur. Just bulgur är inget vi ha haft hemma på väldigt läge av någon anledning jag faktiskt inte kan komma ihåg. Vi bytte ut bulguren mot quinoa och jag ska säga att jag var en aning…

Saltå Kvarn Smakråd – del 1:1

Saltå Kvarn Smakråd – del 1:1

HELA KONSERVERADE TOMATER Jag beslutade mig för att göra två egna maträtter av de produkter som skulle utvärderas. Det fick lov att bli lite “man tager vad man haver” som det ofta blir här hemma. De hela tomaterna användes till dagens lunch som bestod av en kall gazpacho med fetaostgratinerade…

Pasta Puttanesca

Pasta Puttanesca

Bild: BBCGoodFood Här om dagen provade jag ett nytt recept som jag fastnat för i senaste Laga Lätt. Pasta Puttanesca. Oj så gott det var!! Vi åt den smakrika tomatsåsen tillsammans med färsk spenatpasta och toppade med massor av färskriven parmesan. Mums! Det var en annorlunda twist på vår annars…

Krämig fisksoppa

Krämig fisksoppa

Bild: Allt om mat Jag har varit sugen på fisksoppa sen flera veckor tillbaka. En riktigt krämig och god fisksoppa. När det nu vankas alla hjärtans dag så tänkte jag och J att det skulle vara mysigt att laga det till middag. Min pappa brukar göra en fantastiskt god fisksoppa…

Får det lov att vara en bulle?

Får det lov att vara en bulle?

Eftersom snön ställde till det så jag aldrig tog mig intill skola så blev det bullbak istället. Rimbobullar från det senaste numret av Lantliv mat&vin. De vart rysligt goda så jag tänkte dela med mig av receptet här! Rimbobullar, ca 30 st Deg 50g jäst för söta degar 2 dl…