Mat

Röra av höstskördad persilja

Röra av höstskördad persilja

En av de grödor vi skördar störst del av året är persilja. Den står sig hela hösten lång och övervintrar utan problem i våra trakter så redan tidigt på våren kan vi återigen plocka spirande späda blad. När vi fick i uppgift att fixa sallad till en knytis häromdagen var…

Het linssoppa för kalla kvällar (vegansk + glutenfri)

Het linssoppa för kalla kvällar (vegansk + glutenfri)

Sedan förra helgen har det regnat nästan varje dag här i våra trakter och det blir mörkt allt tidigare om kvällarna. Riktig höstkänsla med andra ord, och vad kan väl då passa bättre än att värma sig med en het soppa? Både Anna och jag gillar verkligen att äta varma…

Skogsskörd + recept på risotto

Skogsskörd + recept på risotto

Tillslut blev den av, den där skogsskördeturen. Eftersom vi jobbat en del under helgen, belönade vi oss med en ledig måndagseftermiddag och begav oss till skogen med siktet inställt på trattkantareller. Olof hade prickat in flera ställen i Google maps där han hittat trattisar andra år, så vi promenerade in…

Bondens egen marknad

Bondens egen marknad

Då vi är borta mycket från Stockholm under somrarna finns det som sagt en hel del grönsaker som vi inte har möjlighet att odla själva, men som vi helst inte vill leva utan. Tomater av olika sort är en sådan sak, liksom chili och aubergine. Olika sorters kål har vi…

Superenkel gourmetmiddag i säsong

Superenkel gourmetmiddag i säsong

Som vi berättat tidigare har betorna i år vuxit bättre än någonsin på vår lott. Skillnaden mot hur vi odlat dem tidigare var att vi i år förkultiverade plantorna i en sålåda innan utplantering, istället för att så direkt på friland. Kanske var det därför vi lyckades bättre den här…

Glöm inte naturen #2

Glöm inte naturen #2

Naturen är full med lyxiga råvaror som bara väntar på att skördas – helt gratis och utan att en lagt ner den minsta lilla arbetsinsats. Som odlare kan en dock ha så fullt upp med sådder, ogräsrensning och egenodlad skörd som ska tas om hand, att det inte blir så…

Chiapudding med björnbär från monsterbusken

Chiapudding med björnbär från monsterbusken

Har tidigare berättat om vår ”monsterbuske”. Den med de vassaste taggar, den största livsglädje och de godaste björnbär en kan tänka sig. Älskar att kunna frossa i de sötsyrliga bären så här års, och om en bara ska plantera en enda sorts buske i sitt liv så kan jag verkligen…

I necessären

I necessären

Nu är det en dryg vecka sedan vi återigen lämnade vårt hem i Stockholm. Vi har varit och gjort jobb på Öland och i Småland, hälsat på föräldrar i Dalsland och nu har vi kommit till Göteborg där vi ska hänga den kommande veckan. Detta innebär att vi de senaste…

Skörda dubbelt

Skörda dubbelt

Vi har ju tidigare berättat om den fantastiska potatislöken som bildar många nya små lökar av varje sättlök. Den kan vi odla utan att behöva köpa vare sig sättlök eller frö eftersom vi bara sparar en del av skörden och sätter ut nästa säsong. Både potatislök och vanlig gul lök brukar…

Skörd bland ogräs

Skörd bland ogräs

Tillbaks i Stockholm. Efter att vi lämnat den vind för våg i fyra veckor så var läget på lotten ungefär detsamma som när vi kom tillbaka från Apulien för drygt ett år sedan. Tyckte inte att det var så väldigt mycket mer vildvuxet denna gång, trots att vi varit borta en…