Thips nässelomelett

Thips nässelomelett

I vårt senaste avsnitt av Odlarna delade fantastiska Sutip “Thip” Austad med sig av sin odlingshistoria – en gripande livsberättelse som kommer med både tårar och skratt. Nässlor har spelat en alldeles särskild roll i Thips liv, och förutom att de hjälpt henne när hon varit i kris fick vi veta att…

Dagens skörd

Dagens skörd

  Dagens outfit är ju en vanlig företeelse i bloggvärlden. Några sådana kommer det nog aldrig bli här på vår blogg, men däremot kan det komma att bli en och annan dagens skörd. Som idag till exempel. Dagens skörd är dessutom årets första – glasrabarber, humleskott, gräslök, nässlor och kirskål. Och…

Äta mögel

Äta mögel

Just nu pågår spännande saker i vårt kök. Jag har nämligen börjat göra egen tempeh, som består av sojabönor sammanvuxna av ett slags mögel (släkt med det som är på många dessertostar). En fermenteringsmetod som har sitt ursprung i Indonesien. Tillverkningen går till som så att bönorna blötläggs och kokas…

Efter säsong

Efter säsong

Visst är det väl före påsk en brukar äta semlor? frågade vi oss en dag förra veckan, och insåg till vår fasa att vi missat fettisdagen när vi var bortresta i februari. Längtansfull knatade jag iväg till Saltåkvarns butik som brukar sälja ekologiska semlor, bara för att få veta att…

På trots mot en iskall värld

På trots mot en iskall värld

“Det kommer att gå bra!” När trädgårdsskribenten Karin Berglund medverkade i vår podcast Odlarna berättade hon att det är så hon brukar känna när snödropparna blommar om våren. När de står där med sin sköra uppenbarelse, som på trots mot snö och kyla. Nu är de här, snödropparna, åtminstone i våra…

Nu sinar skafferiet

Nu sinar skafferiet

Nu är det bara veckor kvar innan det är dags att sätta potatis igen. Och tur är väl det för nu har vi ätit upp förra årets skörd, av potatis såväl som annat egenodlat. Kvar finns bara lök, vitlök och jordärtskockor. Och så en del torrt förstås, som örtkryddor och…

Nu så!

Nu så!

Efter att jag och Anna suttit vid datorn och jobbat med det senaste avsnittet av Odlarna i ett par dagar, vaknade jag i morse till en lördag helt utan måsten. Solen sken så det var en perfekt dag för årets första besök på lotten. Blev en skön cykeltur ut, och även…

Nybakt varje dag

Nybakt varje dag

För några år sedan hade vi ett problem. Att hitta gott ekologiskt bröd. Visserligen gick det ju att köpa ekologiskt bakat bröd från några enstaka bagerier, men det var dyrt och om brödet var fritt från konserveringsmedel var det ändå torrt och tråkigt ett dygn senare. Jag började baka själv på…

Från sommar till vår

Från sommar till vår

Nu är vi tillbaks i Stockholm, och att återvända från 20 grader till minus känns väl sådär. Efter att ha varit utomhus hela dagarna i tre veckor, är vi nu inomhus igen, och utanför fönstret är allt grått och brunt. Inte en färg så långt ögat kan nå. Men ändå,…

Vitlökspulver

Vitlökspulver

En av de grödor som vi är helt självförsörjande på är vitlök. Ibland leder dock ivern över att skörden ska räcka länge till att vi odlar mer än vi kan göra åt, och innan vi åkte till La Palma insåg vi att vi inte skulle hinna äta upp vitlöken från i…