Skörd

Följetongen Herrgårds

Kanske börjar det bli tjatigt att höra om denna Herrgårds, och efter det här lovar jag att hålla tyst om den ett tag (åtminstone fram till att den ska täckas inför vintern)… Men måste bara få berätta att vi idag har smakat på den första lilla skockan. Lätt kokt som…

Bondböneröra

Bondböneröra

Bondbönor är verkligen en favorit, både att odla och att äta, och som godast tycker vi de är nu innan de hunnit mogna och tappa sin gröna färg. De bönor vi inte hinner äta direkt brukar vi skala och lägga i frysen. Väldigt smidigt att ha färdigskalade som bara är…

Skörd på resande fot

Sitter på tåget hem till Stockholm efter tre veckor i Göteborg och hos mamma och pappa i Dalsland. Det har ju inte varit den typ av väder som man vill ha för att åka ut till öar och ligga och läsa på klippor – såsom vi brukar göra när vi…

Godsaker i parken

I senaste avsnittet av Odlarna pratade Lena Israelsson om att hon ville göra stadens parker till fruktlundar. Även om hennes vision tyvärr är långt från verkligheten, finns det trots allt en del platser där kommunens planteringar är just matnyttiga buskar och träd. Aroniabuskar och berberis kan en hitta lite varstans…

Chutney av rabarber

Hur gott det än är med rabarberpaj så kan en inte äta hur mycket som helst. Ett bra sätt att spara rabarber utan att frysen blir överfull är att koka chutney. Här är mitt recept – den här satsen fyllde sju syltburkar (de som rymmer 340 g sylt). 1 kg…

Efterlängtade spiror

Våra äldsta sparrisplantor är nu inne på sin fjärde säsong och äntligen kan vi ta ut lite större skörd! Vi smakade ett par stycken förra året men i år vågar vi oss på att skörda hela maj månad. Från och med år fem sägs det att det ska gå bra…

Nysnittad lycka

Nu har snittblommeperioden börjat hemma hos oss. Det kan kännas synd att länsa lotten på nyutslagna tulpaner, narcisser och pärlhyacinter, men våra rabatter ligger ju trots allt 7 km hemifrån, och med några dagar mellan besöken på täppan blir det inte jättemycket tid att njuta av blommorna på plats. Så…

Roligaste örtkryddan

När jag var liten var libbsticka ett av de roligaste ord jag visste. Gång på gång tjatade jag och mina syskon om att mamma och pappa skulle läsa innehållsförteckningen på Herbamare-burken, och varje gång de kom till libbsticka så skrattade vi högt. Idag har jag skördat libbsticka för att göra…

Naturens skafferi

Det finns ju massor av godsaker att skörda även för den som inte odlar själv. Sådant som växer vilt i naturen och som vi alla kan plocka av. Nässlorna har precis börjat titta upp och just de här första, späda skotten tycker vi brukar vara de allra godaste (även om…

Vårens första primörer

Idag har vi skördat årets första glasrabarber. Genom att sätta en ljustät hink eller kruka över plantan när de första knopparna börjar synas så bleks bladen och stjälkarna. De blir extra mjälla och mycket mindre sura än senare på säsongen. En bör bara ta en sådan här skörd per planta…