Glass med jordgubbar och björnbär

Glass med jordgubbar och björnbär

På sommaren släpper man gärna på sina rutiner och därför är det helt okej att äta glass varje dag, ibland flera gånger om dagen och dessutom kan man äta glass till lunch (och middag) utan att någon kan ha några invändningar. Utbudet av vegansk glass blir bättre för varje år,…

Sommarens enklaste lemonad

Sommarens enklaste lemonad

Den här veckan har sommaren intagit Stockholm och varje dag har bjudit på klarblå himmel, värme och inte en endaste droppe regn. Vi har ätit alla dagens måltider på balkongen och det är också där vi hängt i stort sett hela dagarna. Semesterkänslan har verkligen börjat infinna sig, men jag har…

Sommarutflykt

Såhär på sommaren tycker jag att det är så himla härligt med dagsutflykter. Man behöver inte åka långt, det räcker ibland med att bara gå ut i skogen. Jag tror att det är något med just ordet ‘utflykt’ som gör att man blir extra glad och förväntansfull. Att man relativt…

Sommarsallad med broccoli, teff och jordgubbar

Sommarsallad med broccoli, teff och jordgubbar

Jag har lagat den här salladen flera gånger redan, trots att sommaren knappt har börjat. Det är absolut inget speciellt med den här salladen – inga fancy dressingar, såser eller andra tillbehör som kräver förberedelser och planering. Kanske är det just därför som jag återkommer till den här salladen om…

Portabelloburgare med mangopuré

Portabelloburgare med mangopuré

Bland det bästa med sommaren och semestern är enligt mig den spontanitet den för med sig. Du sover tills du vaknar av dig själv, du äter frukost precis så länge som du vill, du kan dricka obegränsat med kaffe ute i trädgården eller på balkongen och du kan äta middag…

En midsommardröm

En midsommardröm

Hoppas ni har haft en fin midsommarhelg och njutit av god mat, trevligt sällskap och förhoppningsvis av fint väder. När vi vaknade upp på morgonen smattrade regnet mot rutan och vi var rädda att vi skulle behöva ändra våra planer. Efter en lång och mysig frukost med färskpressad juice, nybakat…

Midsommartårta

Midsommartårta

Igår lovade jag ju att jag skulle dela med mig av ett recept på en somrig, glutenfri och faktiskt helt vegansk midsommartårta. Inspirationen har jag hämtat från mina ”black bean brownies” och istället för att göra brownies har jag alltså gjort en tårta. Många blir avskräckta när de hör att…

5 midsommarrecept

5 midsommarrecept

      Kaffebryggaren puttrar i köket och jag hämtar ännu en kopp och sätter mig på balkongen. Solen skiner och den sommarvarma vinden fläktar behagligt. Lavendeln sprider en underbar doft på hela balkongen och en humla flyger runt och letar efter blommor att slå sig ner på. Den här…

Crispy granola & skogspromenad

Crispy granola & skogspromenad

Imorse vaknade jag med ett ansikte som var bra mycket större än vanligt. En envis visdomstand vill inte sluta bråka med mig och resultatet? En kind som mer liknar en hamsters. Jag hade ju så många planer för den här veckan men efter att ha tittat mig i spegeln imorse insåg…

Ledighet + surdegstoast med hummus och grillad persika 

Ledighet + surdegstoast med hummus och grillad persika 

  De senaste dagarna har verkligen flutit ihop på något konstigt sätt. Att helt plötsligt vara ledig och inte ha någon tid att passa har lämnat mig i någon slags paralyserat tillstånd där allt jag kan göra är att förstrött bläddra igenom Pinterest, läsa ikapp på fina bloggar, ge mig…