eko

Saffransmuffins | Saffron muffins

Saffransmuffins | Saffron muffins

Hej fina ni! Hur har ni det i vintermörkret? Jag känner att jag har fullt upp med massor av jobb och jag glömmer nästan bort att jag har en blogg och en Instagram att uppdatera. Så snart jag jobbat undan en del kommer det att gå lättare att blogga igen. Idag…

Shakshuka – nyttig snabbmat | Shakshuka – healthy fastfood

Shakshuka – nyttig snabbmat | Shakshuka – healthy fastfood

Snabblagad, nyttig, enkel och billig mat är något som många ständigt letar efter. Min absoluta favoritsnabbmat är sallader eftersom det tar ungefär 10 minuter att slänga ihop en god sallad bestående av grönsaker, nötter, frön och baljväxt av valfritt slag. Men, hur gott det än är med sallad så vill…

Fyllda paprikor med kikärtor och fetaost

Fyllda paprikor med kikärtor och fetaost

Den första snön har kommit och jag tänker tillbaka på den härliga sensommarkväll på landet när min mamma hade lagat fyllda paprikor inspirerade av Diadonnas recept i Femina. Vi satt på den inglasade altanen och åt, drack gott vin och pratade, samtidigt som solen gick ner över sjön. Jag älskar…

Hemmagjord ekologisk hudsalva 

Hemmagjord ekologisk hudsalva 

Nu när hösten börjar gå mot vinter och luften blir torrare och kallare blir min hud alldeles torr och narig. Det är speciellt huden på händerna samt huden i ansiktet och läpparna som blir torra och nariga. Botemedlet sedan ett par år tillbaka stavas denna hudsalva som jag svänger ihop…

Glutenfria & veganska kanelbullar

Glutenfria & veganska kanelbullar

Om ungefär en vecka, nästa tisdag för att vara exakt, är det kanelbullens dag. Jag ä l s k a r kanelbullar, men sedan jag fick reda på att jag inte tål gluten så har jag faktiskt inte försökt mig på att baka bullar en endaste gång. Det var typ…

Autumn Aubergine Rolls á la Green Kitchen Stories

Autumn Aubergine Rolls á la Green Kitchen Stories

Det finns ju så vansinnigt många duktiga personer som skapar det ena mästerverket efter det andra. För ja, mat kan vara mästerverk. Nog för att det finns många som skapar annat än mat, men som matbloggare blir det lätt att jag snöar in mig och bara följer andra matbloggare. När…

Höstens första dag | Recept på linssoppa 

Höstens första dag | Recept på linssoppa 

Så var hösten här. Officiellt alltså. September är ju höstens första månad och det känns härligt att tiden med stickade tröjor, boots, mössor och halsdukar ligger framför oss. När det gäller mat kommer vi snart att kunna frossa i svenskodlade grönsaker som kål, potatis, morötter, lök och äpplen. Dessutom är det…

Sommarsallad med broccoli, teff och jordgubbar

Sommarsallad med broccoli, teff och jordgubbar

Jag har lagat den här salladen flera gånger redan, trots att sommaren knappt har börjat. Det är absolut inget speciellt med den här salladen – inga fancy dressingar, såser eller andra tillbehör som kräver förberedelser och planering. Kanske är det just därför som jag återkommer till den här salladen om…

Försommarsallad med ugnsrostad potatis och timjan + hummus

Försommarsallad med ugnsrostad potatis och timjan + hummus

Doften av sommarregn slår emot en när man öppnar balkongdörrarna på vid gavel och allt känns så fräscht och nästan som att naturen vaknat till liv på ett helt nytt sätt. Bakom några moln kikar solen försiktigt fram, men den försvinner likna snabbt igen när några moln brådskande skyndar förbi….