teff

Sommarsallad med broccoli, teff och jordgubbar

Sommarsallad med broccoli, teff och jordgubbar

Jag har lagat den här salladen flera gånger redan, trots att sommaren knappt har börjat. Det är absolut inget speciellt med den här salladen – inga fancy dressingar, såser eller andra tillbehör som kräver förberedelser och planering. Kanske är det just därför som jag återkommer till den här salladen om…

Teffgröt med bär

Teffgröt med bär

Det här med frukost alltså. Jag är en riktig frukostmänniska och kan lätt äta ”frukost” till både lunch och middag. Jag vet inte om det är för att det går snabbt och är väldigt enkelt, eller om det är för att det är så gott. Kanske en kombination av båda?…

Recept: Teffgröt med vanilj

Recept: Teffgröt med vanilj

Teff är ett afrikanskt sädesslag som påminner lite om amaranth och quinoa till utseendet. Jag har länge använt teffmjöl när jag bakat, dels för att det har en underbart god smak och dels för att det är naturligt glutenfritt. För ett tag sedan hittade jag teffkorn i matbutiken och jag…