Vår gröna balkong

The Nordic Kitchen — Sun, 22 May 2016 09:16:46 +0000

Igår la vi sista handen vid balkongen och äntligen är vi klara. Att det kan ta så lång tid att fixa i ordning en så liten yta… Eftersom vi inte har någon bil har det blivit många cykelturer för att fixa med blommor och växter, men man förvånas varje gång över hur mycket man faktiskt kan frakta på cykel. Många av växterna har vi drivit upp från frön och det gör det liksom ännu lite roligare. Vår gurkplanta (som aldrig tycks vilja sluta växa) började som små frön som sedan förvandlades till decimeterhöga, taniga gröna spröt och som sedan har vuxit upp till en ståtlig meterhög grön buske (i brist på bättre ord). Nu har den gula blommor och man ser redan tillstymmelse till ett 30-tal små gurkor. I nuläget är de bara några centimeter långa, men förhoppningsvis kommer några humlor eller andra insekter och sätter sig på blommorna så att vi i sommar kan skörda en riktigt stor omgång med ekologisk gurka.

Förutom gurkan har vi sått ringblomma, luktärt och kryddväxter och snart ska även en omgång sallatsfrön få åka ner i jorden. I övrigt har vi nästan uteslutande satsat på växter som går att övervintra alternativt användas i matlagning eller hudvårdsprodukter. Dessutom har vi köpt lokalt odlade växter från Ekerö, vilket inte är alls långt från där vi bor. Alla grönsaker och kryddor är naturligtvis ekologiska och allt på balkongen odlas i ekologisk och KRAV-märkt jord.

Vi har flera plantor med lavendel och jag planerar att använda blommorna i olika hudvårdsprodukter framöver. Pelargonen och murgrönan hoppas jag kunna övervintra så att vi kan njuta av dem även nästa år.

Även om vi suttit mycket på balkongen tidigare i vår så har det inte varit riktigt samma sak utan ett ordentligt bord, ett färdiglagt golv och växter. Vi kände att vi behövde ha en proper balkonginvigning så igår kväll drack vi rosévin och grillade majskolvar som vi åt med ugnsrostad potatis och en stor sallad.

Odling på fönsterbrädan

The Nordic Kitchen — Wed, 27 Apr 2016 16:44:25 +0000

Här hemma planerar vi för fullt för hur vi ska inreda vår balkong, för snart snart är det så varmt att man både kan börja sitta ute och äta middag och börja odla i krukor. Vi letar inspiration, sparar ner bilder och funderar. Vår lägenhet är redan full av stora gröna växter – vi äger nästan inga saker utan väljer istället att dekorera med levande växter. Luften blir härligt fräsch och det ser så trevligt ut med all grönska. Nu vill vi skapa en lika grön oas ute på balkongen och naturligtvis kommer det även att bli en hel del odling. Sallat, gurka, sockerärter, bönor och örter av olika slag ska förhoppningsvis växa upp och ge oss en hel del mat under sommaren. Dessutom ska jag odla ringblomma för att göra egen ringblomsolja vad det lider. Här nedan kan ni se några av de bilder vi inspireras av just nu.

Bildkälla: Pinterest

I väntan på att värmen ska komma fortsätter vi att odla på fönsterbrädan. För det går ju faktiskt att odla en hel del i köksfönstret, året om dessutom. Just nu trängs groddar av olika slag, små gurkplantor som jag drivit upp själv, salladslök, lagerblad och andra örter i fönstret. Att odla salladslök var det fina Karoline (Det Gröna Skafferiet) som tipsade om. Hur du gör kan du läsa om under bilden.

Att grodda är nog bland det enklaste som finns och groddar är ju både gott och nyttigt. I glasburkar groddar jag mungbönor och på hushållspapper groddar jag chiafrön, smörgåskrasse och rättika. Hur man groddar chiafrön kan du förresten läsa om i det här inlägget. I krukor växer ärtskott och solrosskott. Jag älskar att blanda i alla dessa godsaker i sallader och att ha dem som pålägg på riskakor och bröd. Att de dessutom är fullproppade med vitaminer ger ju plus i kanten. Brukar ni grodda?

ODLA I KÖKSFÖNSTRET.

Odla salladslök i kruka

Skär av det gröna på salladslöken och spara den nedre delen. Ställ några stjälkar i ett glas med vatten och låt stå några dagar tills du ser att det vuxit ut små vita skott längst ner. Sätt ner stjälkarna i en kruka med jord, vattna och ställ i fönstret. Efter någon vecka kommer din salladslök att ha skjutit nya skott. Sedan är det bara att efter hand skära av de gröna delarna och låta resten stå kvar i krukan. Löken kommer fortsätta att växa och skjuta nya skott och snart ska du se att du är självförsörjande på salladslök.

GURKPLANTOR.

SOLROSSKOTT.

urban gardening – THE NORDIC KITCHEN

Vår gröna balkong

Odling på fönsterbrädan

Odla salladslök i kruka