Grönkålspesto
byHurra för grönkål! För oss som odlar själva är det en given vintergröda sedan gammalt, och det var glädjande att se den få ett bredare genomslag i och med att den seglade…
Mat
Potatis- och jordärtskockssoppa (vegansk)
byPotatis- och jordärtskockssoppa, alternativt potatissoppa, är ett stående inslag på vår meny från typ september till april. Förr gjorde vi den oftast med lite creme fraiche eller mjölk – hade fått…
Pasta med tomat, zucchini och bondbönor
byMed de senaste månadernas egenodlade tomater, squash och bondbönor, har följande rätt blivit en av våra storfavoriter. Så enkel att laga att receptet känns fånigt att dela, men samtidigt så…
Dags att plocka rosenkvitten + recept på marmelad
byJust nu lyser många platser i stan upp av något som liknar små citroner. Det är rosenkvitten, och vi har i år plockat dessa ljuvligt doftande frukter för första gången…
Sorbet på vindruvor
byEn härlig vindruvssorbet som är enkel att göra. Frys ekologiska vindruvor. Ta fram ur frysen och låt tina en aning. Mixa till en glassig smet. Och njut! Mixa och matcha efter egen…
Närodlad bittermandel
byMandel är svårt att odla där vi bor. Men är det något som är lätt att bli självförsörjande på även här, så är det bittermandel. Innanför det yttersta skalet på…
Ekologisk ost från Falbygdens Osteria vinner pris i Hongkong
byPå den internationella mässan Natural & Organic Products Asia har den svenska ekologiska och KRAV-märkta osten SweCheese från Falbygdens Osteria vunnit priset “Best New Organic Food”. SweCheese är ett koncept…
Chilisalt – och andra sätt att lagra chili
byFrån att knappt ha odlat det alls innan, blev chili förra årets succégröda för oss. De stora söderfönstren vi fick när vi flyttade till Göteborg uppmuntrade till inomhusodling, och just…
Clafoutis improvisé/ Improviserad körsbärsdröm
byDen franska vinproducenten Brochet bjuder på det “hemliga” familjerecept på en Clafoutis improvisé/ Improviserad körsbärsdröm. Smöra en pajform med lagom kant Strö ut 250 g körsbär (eventuellt frysta) Blanda 4…
Mer bad, mer bärplock – och så recept på vinbärssylt
byBad, bärplockning och syltkok. Tre huvudsysslor i vår tillvaro den senaste tiden. Skrev ju om häggmispelsylt förra veckan, men vi har även skördat en hel massa svarta och röda vinbär,…