![\"Processed](\"https:\/\/ograsligt.files.wordpress.com\/2015\/05\/backskc3a4rvfrc3b6_kc3a4rleksc3b6rt_vc3a5rbrodd.jpg\")
<\/a><\/p>\nIdag blev det picklat backsk\u00e4rvfr\u00f6 till middag. Till detta serverade jag grillad halloumi, matr\u00e5g med r\u00f6dbeta samt sallad p\u00e5 k\u00e4rleks\u00f6rt. Meget gott, f\u00f6rutom matr\u00e5gen!<\/p>\n
Picklat backsk\u00e4rvfr\u00f6<\/strong><\/p>\n 3 dl backsk\u00e4rvfr\u00f6<\/p>\n 3\/4 dl r\u00f6dvinsvin\u00e4ger<\/p>\n 1 tsk honung<\/p>\n 1 liten vitl\u00f6ksklyfta<\/p>\n Grovhacka \u00f6rterna. Hacka vitl\u00f6ken. Blanda vin\u00e4ger, honung och vitl\u00f6k tills honungen l\u00f6ser sig. H\u00e4ll lagen \u00f6ver \u00f6rterna och st\u00e4ll i kylen ett par timmar. Klart!<\/p>\n Backsk\u00e4rvfr\u00f6 (Thlaspi caerulescens) \u00e4r en v\u00e4xt i familjen Brassicaceae. Samma familj som k\u00e5l och ruccola tillh\u00f6r. Den v\u00e4xer lite \u00f6verallt, g\u00e4rna i \u00e4ngs\u00a0och hagmark\u00a0och ser, n\u00e4r den blommar, p\u00e5 h\u00e5ll ut som en liten vit boll. Blommar g\u00f6r den tidigt p\u00e5 v\u00e5ren. Backsk\u00e4rvfr\u00f6 v\u00e4xer ofta i stora best\u00e5nd, vilket g\u00f6r att en med gott samvete kan plocka en del. L\u00e4s mer om backsk\u00e4rvfr\u00f6 p\u00e5 virtuella floran<\/a>. Jag har aldrig testat att tillaga den h\u00e4r v\u00e4xten, utan har avnjutit den r\u00e5 i sallad. Sj\u00e4lva v\u00e4xten\u00a0smakar inte j\u00e4ttemycket, men \u00e4nd\u00e5 typ gott. Lite som \u00e4rtor kanske. Blommorna och senare frukterna har en ganska\u00a0pepprig smak. \u00a0Jag sk\u00f6rdar v\u00e4xten fr\u00e5n att de f\u00f6rsta bladen kommer upp tills att den sl\u00e4pper sina fr\u00f6n.\u00a0Avl\u00e4gsna g\u00e4rna nedersta delen av stj\u00e4lken p\u00e5 \u00e4ldre plantor, s\u00e5 slipper du tugga i tusen \u00e5r.<\/p>\n H\u00e4r v\u00e4xer den:<\/p>\n<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/a><\/p>\n