Warning: Trying to access array offset on value of type null in /customers/2/c/2/thewaveswemake.se/httpd.www/wp-content/themes/20160107-simplemag/functions.php on line 117
Warning: Trying to access array offset on value of type null in /customers/2/c/2/thewaveswemake.se/httpd.www/wp-content/themes/20160107-simplemag/functions.php on line 141
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/2/c/2/thewaveswemake.se/httpd.www/wp-content/themes/20160107-simplemag/functions.php:117) in /customers/2/c/2/thewaveswemake.se/httpd.www/wp-includes/feed-rss2.php on line 8
Jag kör ett långt yogapass och låter kroppen arbeta och hjärnan vila. Dricker te, äter middag och sätter mig och redigerar bilder. Imorgon ska jag börja dagen med en god frukost, lyxkaffe och en bra bok. När jag sedan tar fram anteckningsboken tror jag att sidorna snart kommer fyllas med konkreta idéer och skisser. Vad det spännande projektet handlar om kommer ni att få veta inom en snar framtid, men än så länge får ni stå ut med mitt kreativa kaos. Och vegoburgare. Med het salsa förstås. Och som man fotar i verktygsboden på landet bara för att ljuset där är magiskt.
4 burgare
1 påse pulled Oumph!
4 stora salladsblad
2 tomater
Gurka
4 glutenfria hamburgerbröd
1,5 dl havrefraiche
2 krm rökt paprikakrydda
1 krm svartpeppar
1 tsk chiliflakes
1/2 tsk stark paprika
1 tsk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
Tillaga Oumph! enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda samman ingredienserna till salsasåsen och skär gurka och tomater i tunna skivor. Täck hamburgerbrödets undre del med ett lager av salsasåsen och fyll därefter på med salladsblad, tomat, gurka, Oumph! och slutligen en klick salsasås till innan du lägger på brödets övre del. Vill man lyxa till det kan man grilla tunt skivad persika eller nektarin och lägga i burgaren, men den enkla varianten med bara sallad, gurka, tomat, salsasås och Oumph! fungerar minst lika bra. Starkt och vansinnigt gott.
]]>Under helgen ska vi få besök och så ska vi planera för vår kommande resa och efter det bär det av till landet för lite andrum. Ett par dagar i skogen kommer ge mig precis den energi jag behöver för att få klart de sista foto- och receptjobben innan ledigheten. Att få vandra runt på smala skogsstigar, dricka kaffe på farstukvisten i morgonsolen och ta tidiga morgondopp i sjön – det är sommar det. Åh vad jag längtar! Kommer med allra största sannolikhet att sippa på denna superenkla lemonad också. Kokossocker, citroner och vatten är allt som behövs och med massor av is är den perfekt att njuta av i solen (eller skuggan). Gärna i sällskap av en bra bok, tillsammans med en kanelbulle eller kanske till middagen. Ingen sommar utan lemonad om du frågar mig!
3 msk kokossocker (eller mer om man vill ha lemonaden sötare)
1 liter vatten
4 ekologiska citroner + rivet skal från en av dem
Is
Koka upp vatten och kokossocker och låt koka tills sockret löst sig.
Dela citronerna och pressa ner saften i vattnet. Riv skalet från en av citronerna och blanda ner även det i lemonaden.
Häll upp lemonaden i en karaff eller flaska och ställ in i kylen. Låt stå några timmar så att den blir riktigt kall och god. Servera med is och kanske ett par jordgubbar eller några skivor citron.
]]>