recept

Zucchini- och majsbiffar

Zucchini- och majsbiffar

Olika varianter av bönbiffar är vardagsmat hos oss. Som jag sagt tidigare så går de att variera i all oändlighet och man kan smaksätta dem med säsongens läckerheter. Nu i höst kommer jag använda morötter, lök, palsternacka och kål för att ge smak till mina bönbiffar. För ett tag sedan…

Höstens första dag | Recept på linssoppa 

Höstens första dag | Recept på linssoppa 

Så var hösten här. Officiellt alltså. September är ju höstens första månad och det känns härligt att tiden med stickade tröjor, boots, mössor och halsdukar ligger framför oss. När det gäller mat kommer vi snart att kunna frossa i svenskodlade grönsaker som kål, potatis, morötter, lök och äpplen. Dessutom är det…

Nytt granolarecept – vegan & glutenfri

Nytt granolarecept – vegan & glutenfri

Jag ser granola som en onyttig variant av müsli. Den granola som finns att köpa i butik är ofta fullmatad med socker i olika former och dessutom innehåller den ofta vetemjöl samt nötter av olika slag, vilket är hopplöst för oss gluten- och nötallergiker. Så, sedan en lång tid tillbaka…

Glass med jordgubbar och björnbär

Glass med jordgubbar och björnbär

På sommaren släpper man gärna på sina rutiner och därför är det helt okej att äta glass varje dag, ibland flera gånger om dagen och dessutom kan man äta glass till lunch (och middag) utan att någon kan ha några invändningar. Utbudet av vegansk glass blir bättre för varje år,…

Portabelloburgare med mangopuré

Portabelloburgare med mangopuré

Bland det bästa med sommaren och semestern är enligt mig den spontanitet den för med sig. Du sover tills du vaknar av dig själv, du äter frukost precis så länge som du vill, du kan dricka obegränsat med kaffe ute i trädgården eller på balkongen och du kan äta middag…

Midsommartårta

Midsommartårta

Igår lovade jag ju att jag skulle dela med mig av ett recept på en somrig, glutenfri och faktiskt helt vegansk midsommartårta. Inspirationen har jag hämtat från mina ”black bean brownies” och istället för att göra brownies har jag alltså gjort en tårta. Många blir avskräckta när de hör att…

5 midsommarrecept

5 midsommarrecept

      Kaffebryggaren puttrar i köket och jag hämtar ännu en kopp och sätter mig på balkongen. Solen skiner och den sommarvarma vinden fläktar behagligt. Lavendeln sprider en underbar doft på hela balkongen och en humla flyger runt och letar efter blommor att slå sig ner på. Den här…

Ledighet + surdegstoast med hummus och grillad persika 

Ledighet + surdegstoast med hummus och grillad persika 

  De senaste dagarna har verkligen flutit ihop på något konstigt sätt. Att helt plötsligt vara ledig och inte ha någon tid att passa har lämnat mig i någon slags paralyserat tillstånd där allt jag kan göra är att förstrött bläddra igenom Pinterest, läsa ikapp på fina bloggar, ge mig…

Glutenfri och vegansk morotskaka

Glutenfri och vegansk morotskaka

Morötter är säsongsmat som kan ätas året runt tack vare att de enkelt kan lagras och sparas. Precis som potatis och äpplen. Morötter är ju dessutom himlans billigt och rikt på nyttiga vitaminer och mineraler. Morotskaka är därför perfekt om man vill ha en nyttigare dessert och samtidigt vill äta billigt….

Försommarsallad med ugnsrostad potatis och timjan + hummus

Försommarsallad med ugnsrostad potatis och timjan + hummus

Doften av sommarregn slår emot en när man öppnar balkongdörrarna på vid gavel och allt känns så fräscht och nästan som att naturen vaknat till liv på ett helt nytt sätt. Bakom några moln kikar solen försiktigt fram, men den försvinner likna snabbt igen när några moln brådskande skyndar förbi….