Tillbakablick #3

The Nordic Kitchen — Sun, 04 Sep 2016 17:45:32 +0000

Vi är redan på tillbakablick nummer 3! Det känns som att det var igår jag skrev den första tillbakablicken och försökte klura ut vad jag skulle ha med och inte. Men tydligen var det tre veckor sedan. Den här veckan kom hösten. Officiellt alltså. September är här och det känns härligt att tiden för stickade tröjor äntligen är här. Jag skrev mer om mina tankar kring hösten och en summering av augusti i det HÄR inlägget.

Den här veckan har varit lite extra fin. Den började med en hel del jobb och mycket promenerande runt omkring i Stockholm. Jag köpte mig ett par nya jeans i 100 % ekologisk bomull och jag är så nöjd. Och i vanlig ordning gick dagarna i en rasande fart och helt plötsligt var det fredag. En fredag som bestod av jobb och en superhärlig lunch utomhus (!) med Sofia. Vi pratade mat, resor, företagande och framtidsdrömmar och jag åt den godaste salladen på länge. Björnbär, jordgubbar, avokado, spenat, balsamico, pinjenötter och quinoa i en helt perfekt blandning. Jag jobbade några timmar till på eftermiddagen och sedan var det dags för mig och min sambo att bege oss in mot stan för tapas med kärlekens bror + kusin. En mycket trevlig kväll med massor av god mat, dryck och fint umgänge. När klockan slagit midnatt åkte vi hem och en bättre start på helgen kunde en ju knappast få. En lugn lördag hemma med bokläsning, lite jobb och allmänt hemmamys följde efter det.

Idag, söndag, var vi tvungna att uträtta några ärenden. En lunch (vegansk burgare gjord på Oumph!, se bild nedan) senare var det dags för mig att bege mig in mot stan för att möta upp bästa Karoline. Vi spenderade eftermiddagen med massor av kaffe och en lugn promenad genom Gamla Stan. Timmarna bara rinner iväg när man är med den pinglan och det är så härligt att prata vegetarisk mat, företagande, böcker, odling, hållbarhet och tankar om livet i stort med en så härlig, inspirerande och genomsnäll människa som Karoline. Jag är så glad att bloggvärlden gett mig möjligheten att lära känna människor som Karoline och Sofia <3 Nu är jag laddad med massor av inspiration och känner mig SÅ pepp på en ny vecka.

Det var länge sedan jag åt mat ute så många gånger som under denna veckan, men ibland blir det så och trots att mat är min stora passion är det ibland skönt att sätta sig vid dukat bord. Trots både salladslunch och tapasmiddag ute har jag hunnit äta en del annan mat också. Tomatsoppa med linser bland annat. Nästa vecka kommer fler recept på god höstmat, det lovar jag.

3 positiva saker

Varje vecka skriver jag ner 3 positiva saker. Det kan vara fina möten, händelser eller personliga saker som jag tycker är extra bra. Ett sätt att uppmärksamma allt det positiva som händer i livet, men som man lätt glömmer bort i vardagen. Denna veckan har varit extra bra så det får bli 4 positiva saker istället för 3.

Min supertrevliga lunch med Sofia
Mina nya jeans i 100 % ekologisk bomull
Att jag fick spendera en eftermiddag med bästa Karoline
Att jag skaffat en Facebook-sida för The Nordic Kitchen så följ mig gärna där

Nu önskar jag er en fin söndagskväll och en fin start på den nya veckan. Kram på er!

Tillbakablick #2 och bilder från vårt arbetsrum

The Nordic Kitchen — Sun, 28 Aug 2016 16:16:15 +0000

Den här veckan har gått så vansinnigt fort att jag knappt hunnit förstå att den är slut. Trots det har jag känt mig väldigt närvarande och varje dag har varit givande och lärorik på sitt sätt. Jag har jobbat mycket med mitt vanliga jobb, men samtidigt testat många nya recept, fotograferat och fått tid till att läsa och vara ute. Nästa vecka kommer bli relativt intensiv med olika projekt utöver mitt vanliga jobb så vad passade väl bättre än att ägna helgen åt vandring i skogen? Eftersom vi kom hem precis nyligen så har jag inga bilder att visa än, men det kommer till veckan. Delar av det här inlägget hade jag dessutom förberett i förväg och det är jag glad för nu när jag sitter här med trasiga, ömmande fötter efter nästan 4 mils vandring. I väntan på bilder från vandringen får ni hålla till godo med några bilder från sommaren. Eftersom skogen svämmade över av lingon och fina små grusvägar passar dessa bilder rätt så bra ändå.

Något som var extra fint denna veckan var mina nya smycken som jag fick på posten av bästa Anna-Lena Stolt. Hon är så duktig! Ringarna är hamrade och väldigt tunna, vilket jag gillar skarpt. Halsbandet är lite längre i modellen och är otroligt vackert i sin enkelhet. Jag som inte ens är någon halsbandsmänniska har använt det varenda dag sedan jag fick det. Armbandet föll jag för lite extra eftersom Anna-Lena satt en så fin text på det, ”do what makes your soul shine”. Texten är så himla bra och väldigt tänkvärd. Nu när jag har den på armen ser jag den dagligen och varje gång tänker jag på hur viktigt det är att göra det man mår bra och blir lycklig av.

Mycket kaffe har det blivit, precis som alla andra veckor. Och så har ljuset varit sådär fint igen att jag varit tvungen att fotografera det. När jag ser tillbaka på vad jag ätit under veckan slås jag av att det mest bara varit olika former av gröt och bönbiffar. Recept på bönbiffar kommer nästa vecka för den som är nyfiken.

3 positiva saker

Vår finfina vandring i helgen (trots smärtan i fötterna som plågar en nu)
Mina nya smycken
Att jag har hittat någon sorts lugn och att jag känner mig mer närvarande nu än tidigare

Arbetsrummet | Bilder & att inreda miljövänligt

Som jag nämnt tidigare har vi inrett vårt arbetsrum som tidigare mest bestått av ett skrivbord och ett skåp. Kreativiteten har varit lika med noll där inne, vilket lett till att jag traskat ut i köket med datorn. Att jobba hemifrån är, enligt mig, en oerhörd förmån och jag är otroligt tacksam över att kunna ha mitt kontor på hemmaplan. Men, när man jobbar mycket hemifrån blir det otroligt viktigt att man skiljer på jobb och privatliv, vilket ju naturligtvis är en utmaning när man har hemmet både som arbetsplats och som sin fristad, sitt hem. Att ha ett arbetsrum är med andra ord otroligt bra eftersom det blir mycket lättare att begränsa jobbet till en viss del av hemmet. Det var alltså högt upp på priolistan att få ordning i arbetsrummet så att jag kunde sluta ha kontor i hela lägenheten. Nu är det som sagt klart och jag tänkte att det var dags för en liten smygtitt på hur det ser ut.

Vårt hem är inrett med naturmaterial och så en del metall eftersom dessa material är de mest miljövänliga och enligt oss också de snyggaste när det kommer till inredning. Vi gillar industristilen och det är ju bra eftersom det finns så mycket i den stilen att hitta både på loppisar och i second hand-butiker. Hållbart och klimatsmart med andra ord. Dock är det långt ifrån allt som är second hand-fynd hos oss, en hel del är nytillverkat och det kan naturligtvis vara en miljöbov. Men, vår tanke är först och främst att hitta saker vi tycker om och som vi kommer ha länge, antagligen tills de går sönder. Genom att tänka till ordentligt innan vi köper något minskar vi risken för felköp och att man byter och köper nytt om ett år igen. Att satsa på enkla material som håller länge och som man inte tröttnar på är ju också ett sätt att konsumera mer miljövänligt. Dessutom har vi i den mån det går valt miljömärkta produkter eller saker som är tillverkade av återvunnet material. Vissa saker är fyndade i second hand-butiker, medan andra saker medvetet är köpta nytillverkade. Lampor är en sådan sak. LED-lampor är ju ett nytt påfund men tusen gånger mer miljövänligt än gamla lampor som lyser med hjälp av klassiska glödlampor som måste bytas stup i kvarten. Att inreda miljövänligt är en balansgång och ett ämne man kan diskutera i oändlighet, men ovan var lite kort om hur vi tänkt. Nu – bilder.

På väggen vid skrivbordet sitter ett svart metallgaller som en gång använts i skyltningen i en butik. Butiken skulle göra sig av med det och istället för att slänga det fick jag köpa det för en tjuga. Det passade perfekt som moodboard och med metallklämmor hänger vi nu upp bilder, texter och vykort som inspirerar oss. Jag har bland annat ett vykort med ett foto av elefanter som är taget av min absoluta favoritfotograf, Nick Brandt. Ett brev och några andra bilder hänger där också. Dessutom har vi hängt dit en rad S-krokar som fungerar som hängare för bland annat tejprullar, saxar och tofsar, vilket alltid är bra att ha nära till hands.

På skrivbordet står en arbetslampa (LED) i industristil och nödvändigheter så som nitapparat, hålslag och tejphållare. Pennstället har en gång varit en burk med kikärtor. Vi tog bort etiketten och skurade rent burken och vips så blev skräpet till något användbart.

På golvet står en plåthylla som agerar förvaring åt växter, tidningar och pennor. Jag klädde in en gammal ful kartong i självhäftande marmormönstrat papper och återigen så blev skräpet till något användbart. Lådan agerar förvaring till bland annat pennor, penslar, sudd och annat skrivbordsmaterial. Med enkla medel kan man göra mycket och ta tillvara på det som annars bara skulle slängas. På hyllan står en Duckling, en anka designad av Hans Bølling och som jag fick av min mamma när jag tog min andra universitetsexamen. Jag har alltid älskat de där ankorna och jag blev överlycklig när jag fick en. Det är för övrigt den enda prydnadssak jag äger. I hyllan står också en ljuslykta i metall som är perfekt att tända om man sitter uppe sent en kväll eller smyger upp före solen en morgon.

Det som inte syns på bild är ett skåp som vi har för förvaring av vår skrivare, några pärmar och olästa böcker. Så, det är från detta rum jag redigerar bilder, skriver blogginlägg och hämtar inspiration. Och dricker kaffe förstås. Trevlig söndagskväll på er <3

veckan som gått – THE NORDIC KITCHEN

Tillbakablick #3

3 positiva saker

Tillbakablick #2 och bilder från vårt arbetsrum

3 positiva saker