link love – THE NORDIC KITCHEN

Om september + 5 luftrenande växter att ha hemma

The Nordic Kitchen — Sun, 02 Oct 2016 17:41:24 +0000

Idag byter jag ut min sedvanliga söndagstillbakablick mot en septembersammanfattning. Hoppas ni är okej med det! Eftersom det var första oktober igår så är det ju faktiskt hög tid att ta en titt på vad som faktiskt hänt i september. Och såklart ska jag dela med mig av massor av länktips. Dessutom tipsar jag längre ner om 5 luftrenande växter som alla borde ha hemma.

Mat

Under september har jag lagat mycket god mat, bland annat detta:

Fyllda auberginerullar, veganska och glutenfria kanelbullar, veganska och glutenfria pannkakor, soppa och chili sin carne.

Sen har jag ju såklart inspirerats av andra också. Bland annat glutenfria scones från Hanna på Hurbrasomhelst, fyllda grönsaker från Green Kitchen Stories, underbara matfoton och drömmiga våfflor från What Should I Eat For Breakfast Today (tyvärr inte glutenfria, men ändå) och så en ljuvlig sötpotatissoppa från Made by Mary.

Livsstil

Slow living. Har du bestämt dig för att sakta ner och leva ett mer långsamt liv? Underbart! För dig som bestämt dig men inte riktigt vet vart du ska börja kan jag tipsa om Me and Orla’s nybörjarguide och hennes 12 punkter för ett slow life. Läsvärt och något att utgå från.

Krickelin – Just nu drömmer jag om att äga ett eget växthus, stort nog att rymma ett bord och två stolar. Runt omkring slingrar sig vinrankor, tomat- och gurkplantor, physalis och kanske ett citronträd eller två. Jag tänker mig massor av mjuka kuddar och plädar som kan komma fram framåt kvällskvisten när det blir kallare. Ja, ganska precis så som Krickelins växthus faktiskt. Som en dröm! Nu är det bara den lilla detaljen att vi bor i lägenhet som är problemet…

Emma Elwin – en av mina största inspirationskällor när det kommer till miljövänlig, giftfri och hållbar livsstil. För er som har barn finns massor av matnyttig inspiration och tips på giftfria produkter. Dessutom massor av mode, skönhetstips och inredningsinspiration – allt grönt och fantastiskt inspirerande.

För planeten

Ett tips – använd ättika istället för sköljmedel när du tvättar. Ättikan gör tvätten jättemjuk och härlig och tar dessutom bort dålig lukt utan att kläderna börjar lukta ättika. Och du behöver inte oroa dig för att ättikan ska skada maskinen, istället kan den användas för att rengöra maskinen om man kör på hög temperatur och tom maskin. Mycket snällare mot miljön (och tvätten) eftersom det inte innehåller några kemikalier, vilket sköljmedel gör. Jag använder ättika för att få vit tvätt vitare, ni vet när lakan och handdukar kan få en gulaktig ton? Ättika hjälper till att göra dem krispigt vita igen.

Lauren Singer, tjejen bakom bloggen Trash is for tossers är verkligen en fantastisk människa. Hon bor i New York och skapar inget avfall. Alls. Det skräp hon alstrat under två års tid ryms i en mason jar (!) och även om man inte kan leva ett helt avfallsfritt liv själv så finns det mycket bra att hämta på hennes blogg. För vi kan alla minska vårt skräp. Här finns en bra lista över vardagsprodukter att byta ut mot mer miljövänliga och hållbara alternativ, och här finns en liten guide till att skapa en avfallsfri livsstil. Så himla bra!

För hälsan

Vi älskar växter och har fyllt hela vårt hem med palmer, fredskalla, färska örter, aloe vera, succulenter, kaktusar och senast igår fick jag en stickling av elefantöra från våra vänner. Att omge sig med växter är inte bara grönt och härligt fint att titta på – många växter kan nämligen rena luften omkring oss.

Fredskalla är fantastisk eftersom den kan rena luften från bland annat formaldehyd, bensen och trikloretylen. De är dessutom mycket lättskötta – ställ dem på en skuggig plats, vattna någon gång i veckan. Jag brukar kolla på dess blad, när de vill ha vatten börjar bladen sloka och då är det bara att vattna så reser de sig snabbt igen. Fredskallan är mycket tålig, den kan se helt vissen ut men ändå återhämta sig när den får vatten.

Aloe vera kan hjälpa till att rena luften från formaldehyd och dessutom kan gelen inuti användas om man råkar bränna eller skära sig. Smart växt att ha i köksfönstret med andra ord.

Gerbera är en av mina favoritblommor och kan hjälpa till att rena luften från bland annat benzen och trikloretylen (används ofta vid kemtvätt). Gerberan behöver mycket solljus så ett soligt fönster är bra för denna växt.

Svärmorstunga är något av en magisk växt – den kan hjälpa till att rena luften från formaldehyd, som finns i otroligt många produkter. Växten är dessutom himla läcker om du frågar mig och trivs bra i mörka utrymmen med mycket fukt. Perfekt för att rena luften i badrummet med andra ord! På natten tar svärmorstungan upp koldioxid och släpper ut syre så det är smart att placera några sådana här växter i sovrummet för att ge dig själv en syreboost medan du sover. Ett par exemplar av denna växt står högst på min inköpslista!

Philodendron – en riktig luftrenare men absolut inget för dig som har barn eller husdjur då saven är giftig och kan orsaka allvarliga reaktioner om man får i sig av den. Annars är den mycket effektiv för att rena luften på bland annat formaldehyd.

På TED Talks och hos Emma Elwin kan du läsa mer om växter som kan rena luften.

En sak som jag börjat lära mig mer om under september månad är olika växter och örter och hur de påverkar kroppen. Naturens skafferi är verkligen enormt och varje växt, ört och bär har sin egen unika sammansättning av egenskaper. Just nu dricker jag te gjort på nässlor, mynta och maskros för att ge huden en extra boost. Det finns otroligt mycket att lära om växternas egenskaper och förutom böcker så läser jag också bloggen Ginger Tonic Botanicals. Så många visdomsord, vackra bilder och kunskap om växter och örter.

Nu när hösten är här börjar det också bli dags att tillverka egna hudvårdsprodukter för att återfukta huden. Igår gjorde jag en ny batch av min favoritskrubb och till veckan ska jag göra ansiktsolja, läppbalsam och införskaffa hydrolat som jag använder istället för ansiktsvatten.

Sådär, det var september det. Nu tar vi oktober med storm tycker jag! Kram på er <3

Höstens första dag | Recept på linssoppa

The Nordic Kitchen — Fri, 02 Sep 2016 05:09:13 +0000

Så var hösten här. Officiellt alltså. September är ju höstens första månad och det känns härligt att tiden med stickade tröjor, boots, mössor och halsdukar ligger framför oss. När det gäller mat kommer vi snart att kunna frossa i svenskodlade grönsaker som kål, potatis, morötter, lök och äpplen. Dessutom är det soppsäsong och eftersom soppa är bland det bästa jag vet så känner jag mig lite extra glad nu när säsongen äntligen är här. Så naturligtvis passade jag på att fira höstens första dag med just soppa, linssoppa för att vara exakt (recept längst ner i inlägget).

Men först tänkte jag att vi skulle ta en snabbtitt på vad jag pysslat med under augusti och dessutom tänkte jag dela med mig av några länkar till personer/bloggar/annat som inspirerat mig under sommaren. Lite länk-kärlek sitter aldrig fel – det finns ju så otroligt många duktiga personer där ute och jag delar gärna med mig av mina inspirationskällor.

I augusti har jag:

börjat på mitt nya jobb som jag kombinerar med mitt egna företag
varit ute i skogen, ofta och länge
börjat lära mig mer om slow living
spenderat en helg i skogen
köpt nya jeans tillverkade av 100 % ekologisk bomull
inrett vårt arbetsrum
varit i sommarhuset och plockat blåbär, vinbär, smultron och hallon
varit i Motala på konferens och lärt mig mer om att sprida glädje och om olika beteendeprofiler
ätit bönbiffar minst 4 gånger i veckan hela månaden
druckit mer kaffe än någonsin
börjat planera för ett stort fotoprojekt
börjat planera för hösten

Länk-kärlek

Hildas.se inspirerar mig alltid med vackra foton och kloka ord.
Rania har en av mina absoluta favoritbloggar och hon är en så otroligt duktig fotograf. Förutom inspirerande vandringar och utflykter har hennes (eller ja, katten Mollys) bedårande kattungar fått mig att se ut som den där emojin med hjärtögon många gånger under augusti.
Karoline är en av mina absolut största inspirationskällor och när jag fick höra att hon har en ny bok på gång hoppade jag högt av glädje. Kan knappt bärga mig till mars när boken kommer ut.
Evelina inspirerar mig nästan dagligen med sina spännande recept och vackra foton.
Green Kitchen Stories var en av de första bloggarna jag började följa och deras recept är i en klass för sig. Häromdagen testade jag deras veganska ”tonfisk”, eller jag gjorde en egen twist på den, men ändå. Nu ser jag fram emot att testa alla deras andra recept jag dreglat över under sommaren. Först ut är en egen variant av deras ”Butternut, Kale & Feta Quiche”.
Angelica tar världens finaste foton som hon kombinerar med världens finaste texter och jag inspireras av precis varenda pixel och bokstav hon har på sin blogg.
Emma Elwin inspirerar med hållbarhet på alla plan. Hennes tips om hållbart mode och hållbara hudvårdsprodukter och inredningsdetaljer är ovärderliga. Hon visar att hållbart kan vara både snyggt och stilfullt och det är så himla, himla bra. Plus att hon under sommaren fått världens sötaste son och bilderna på honom och mopsen Stella får mitt hjärta att smälta lite varje gång.
Min bloggkollega här på The Waves, MariaEmb, lyckas alltid fånga allt så vackert på bild och bilderna från hennes resor i sommar har fängslat mig extra mycket.
Bondens marknad har äntligen dragit igång och jag vet vart jag kommer spendera mina lördagsförmiddagar under hösten.

Tomatsoppa med linser

2 personer

500 g passerade tomater
2 dl okokta röda linser
1,5 dl vatten
0,5 dl havrematlagningsgrädde (eller annan vegetabilisk matlagningsgrädde)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 krm rökt paprika
1/2 tsk gurkmeja
1/2 tsk kanel
2 krm spiskummin
1/2 tsk koriander
1 tsk basilika
1 tsk timjan

Finhacka den gula löken och vitlöken. Ta fram en mellanstor kastrull och fräs löken i lite rapsolja tills den mjuknat och fått lite färg. Tillsätt passerade tomater och vatten och låt koka upp. Tillsätt sedan linser, havregrädde och kryddor och låt soppan småkoka i 25-30 minuter. Håll koll så att det inte försvinner för mycket vatten, i så fall är det bara att tillsätta mer. Smaka av efter 25 minuter och känn efter så att linserna är mjuka. Krydda med salt och svartpeppar efter tycke och smak och garnera med lite hackad färsk basilika och hampafrön. Servera gärna med något gott bröd till.