månadssammanfattning – THE NORDIC KITCHEN

Om september + 5 luftrenande växter att ha hemma

The Nordic Kitchen — Sun, 02 Oct 2016 17:41:24 +0000

Idag byter jag ut min sedvanliga söndagstillbakablick mot en septembersammanfattning. Hoppas ni är okej med det! Eftersom det var första oktober igår så är det ju faktiskt hög tid att ta en titt på vad som faktiskt hänt i september. Och såklart ska jag dela med mig av massor av länktips. Dessutom tipsar jag längre ner om 5 luftrenande växter som alla borde ha hemma.

Mat

Under september har jag lagat mycket god mat, bland annat detta:

Fyllda auberginerullar, veganska och glutenfria kanelbullar, veganska och glutenfria pannkakor, soppa och chili sin carne.

Sen har jag ju såklart inspirerats av andra också. Bland annat glutenfria scones från Hanna på Hurbrasomhelst, fyllda grönsaker från Green Kitchen Stories, underbara matfoton och drömmiga våfflor från What Should I Eat For Breakfast Today (tyvärr inte glutenfria, men ändå) och så en ljuvlig sötpotatissoppa från Made by Mary.

Livsstil

Slow living. Har du bestämt dig för att sakta ner och leva ett mer långsamt liv? Underbart! För dig som bestämt dig men inte riktigt vet vart du ska börja kan jag tipsa om Me and Orla’s nybörjarguide och hennes 12 punkter för ett slow life. Läsvärt och något att utgå från.

Krickelin – Just nu drömmer jag om att äga ett eget växthus, stort nog att rymma ett bord och två stolar. Runt omkring slingrar sig vinrankor, tomat- och gurkplantor, physalis och kanske ett citronträd eller två. Jag tänker mig massor av mjuka kuddar och plädar som kan komma fram framåt kvällskvisten när det blir kallare. Ja, ganska precis så som Krickelins växthus faktiskt. Som en dröm! Nu är det bara den lilla detaljen att vi bor i lägenhet som är problemet…

Emma Elwin – en av mina största inspirationskällor när det kommer till miljövänlig, giftfri och hållbar livsstil. För er som har barn finns massor av matnyttig inspiration och tips på giftfria produkter. Dessutom massor av mode, skönhetstips och inredningsinspiration – allt grönt och fantastiskt inspirerande.

För planeten

Ett tips – använd ättika istället för sköljmedel när du tvättar. Ättikan gör tvätten jättemjuk och härlig och tar dessutom bort dålig lukt utan att kläderna börjar lukta ättika. Och du behöver inte oroa dig för att ättikan ska skada maskinen, istället kan den användas för att rengöra maskinen om man kör på hög temperatur och tom maskin. Mycket snällare mot miljön (och tvätten) eftersom det inte innehåller några kemikalier, vilket sköljmedel gör. Jag använder ättika för att få vit tvätt vitare, ni vet när lakan och handdukar kan få en gulaktig ton? Ättika hjälper till att göra dem krispigt vita igen.

Lauren Singer, tjejen bakom bloggen Trash is for tossers är verkligen en fantastisk människa. Hon bor i New York och skapar inget avfall. Alls. Det skräp hon alstrat under två års tid ryms i en mason jar (!) och även om man inte kan leva ett helt avfallsfritt liv själv så finns det mycket bra att hämta på hennes blogg. För vi kan alla minska vårt skräp. Här finns en bra lista över vardagsprodukter att byta ut mot mer miljövänliga och hållbara alternativ, och här finns en liten guide till att skapa en avfallsfri livsstil. Så himla bra!

För hälsan

Vi älskar växter och har fyllt hela vårt hem med palmer, fredskalla, färska örter, aloe vera, succulenter, kaktusar och senast igår fick jag en stickling av elefantöra från våra vänner. Att omge sig med växter är inte bara grönt och härligt fint att titta på – många växter kan nämligen rena luften omkring oss.

Fredskalla är fantastisk eftersom den kan rena luften från bland annat formaldehyd, bensen och trikloretylen. De är dessutom mycket lättskötta – ställ dem på en skuggig plats, vattna någon gång i veckan. Jag brukar kolla på dess blad, när de vill ha vatten börjar bladen sloka och då är det bara att vattna så reser de sig snabbt igen. Fredskallan är mycket tålig, den kan se helt vissen ut men ändå återhämta sig när den får vatten.

Aloe vera kan hjälpa till att rena luften från formaldehyd och dessutom kan gelen inuti användas om man råkar bränna eller skära sig. Smart växt att ha i köksfönstret med andra ord.

Gerbera är en av mina favoritblommor och kan hjälpa till att rena luften från bland annat benzen och trikloretylen (används ofta vid kemtvätt). Gerberan behöver mycket solljus så ett soligt fönster är bra för denna växt.

Svärmorstunga är något av en magisk växt – den kan hjälpa till att rena luften från formaldehyd, som finns i otroligt många produkter. Växten är dessutom himla läcker om du frågar mig och trivs bra i mörka utrymmen med mycket fukt. Perfekt för att rena luften i badrummet med andra ord! På natten tar svärmorstungan upp koldioxid och släpper ut syre så det är smart att placera några sådana här växter i sovrummet för att ge dig själv en syreboost medan du sover. Ett par exemplar av denna växt står högst på min inköpslista!

Philodendron – en riktig luftrenare men absolut inget för dig som har barn eller husdjur då saven är giftig och kan orsaka allvarliga reaktioner om man får i sig av den. Annars är den mycket effektiv för att rena luften på bland annat formaldehyd.

På TED Talks och hos Emma Elwin kan du läsa mer om växter som kan rena luften.

En sak som jag börjat lära mig mer om under september månad är olika växter och örter och hur de påverkar kroppen. Naturens skafferi är verkligen enormt och varje växt, ört och bär har sin egen unika sammansättning av egenskaper. Just nu dricker jag te gjort på nässlor, mynta och maskros för att ge huden en extra boost. Det finns otroligt mycket att lära om växternas egenskaper och förutom böcker så läser jag också bloggen Ginger Tonic Botanicals. Så många visdomsord, vackra bilder och kunskap om växter och örter.

Nu när hösten är här börjar det också bli dags att tillverka egna hudvårdsprodukter för att återfukta huden. Igår gjorde jag en ny batch av min favoritskrubb och till veckan ska jag göra ansiktsolja, läppbalsam och införskaffa hydrolat som jag använder istället för ansiktsvatten.

Sådär, det var september det. Nu tar vi oktober med storm tycker jag! Kram på er <3

Månaden som gått + länk-kärlek

The Nordic Kitchen — Tue, 31 May 2016 19:47:41 +0000

Så, då har maj nått sitt slut och jag ser tillbaka på en fin månad där inspirationen flödat och jag har klottrat ner receptidéer och funderat på kommande blogginlägg. Under maj månad har sommaren, grönskan och blommorna kommit till Stockholm och jag har varit ute i naturen så fort tillfälle getts. Buketter med liljekonvalj har avlöst varandra här hemma och de första persikorna har landat i matbutiken.

Ovan är några av bilderna jag tagit under den gångna månaden och när jag ser tillbaka så inser jag att jag faktiskt har hunnit med en hel del. Nu ser jag fram emot att sommarens första månad äntligen är här och för att ge maj ett fint avslut tänkte jag dela med mig av några extra bra blogginlägg jag läst under månaden. Det här med länk-kärlek är något som fler och fler börjar med och jag tycker det är så himla fint att dela med sig av allt bra som finns på Internet. Att vara schysst på nätet är ju så himla viktigt, så genom att dela med mig av lite länk-kärlek hoppas jag kunna bidra med lite positiv stämning jag med <3

My blue & white kitchen var en av de första matbloggarna jag började följa och med de vackra bilderna och spännande recepten är det inte så konstigt att jag fastnat. I maj fick man bland annat se en variant av Dolly & Oatmeal’s ”clumpy granola with stewed rhubarb” som ser helt fantastiskt ut.My Blue & White Kitchen was one of the first food bloggers I started following. This month we could see Sini try out Dolly & Oatmeal’s recipe for clumpy granola with stewed rhubarb, which of course looks absolutely stunning.

Lindsey’s (Dolly & Oatmeal) blogg är full av underbara recept så att välja ut ett att tipsa om är inte enkelt. Jag har följt Lindsey så länge jag kan minnas och inspirationen slutar aldrig flöda. Under maj månad har hon bland annat gjort denna overkligt krämiga soppa med sparris och tahini. Och jag måste också tipsa om den underbara picknicken hon visade bilder från – jag dör lite. Hennes tips på hur man får till den perfekta picknicken är dessutom helt outstanding.I’m always drooling over everything Lindsey (Dolly & Oatmeal) creates, and I had such a hard time choosing one – and only one – recipe to include to the May summary. Dolly & Oatmeal is one of the food blogs I’ve followed since the beginning (almost), and Lindsey is such a drool-friendly source of inspiration. Just look at this creamy tahini and lemonasparagus soup for example, I have never seen a soup this creamy and it’s on my list of recipes to try. Also, take a look at this picnic she went on, doesn’t it look absolutely perfect with the surroundings and all the great food? Also, her tips and tricks for a succesful picnic are the best!

Minimalist Baker kan det här med lättlagade recept. Denna morotssallad med currysmakande cashewnötter ser helt fantastisk ut och tar bara 30 minuter att svänga ihop. Och kom igen, cashewnötter och curry i kombination är ju helt genialt!This thai carrot salad with curried cashews from Minimalist Baker is beyond words. It takes 30 minutes to make and curry spiced cashews, I mean, isn’t that just brilliant. This also makes its way to my must-try list of recipes.

Izy Hossack är ett matgeni, det vet vi redan. Nu när sommaren är här frossar jag i frukt och bär, vilket jag i och för sig gör året om, men på sommaren blir min frukt-besatthet ännu värre. Hur som helst, när Izy postade detta recept på jordgubbs-tarts och detta på rabarbgaletter, ja då hoppade jag nästan upp och ner av glädje. Jag måste göra glutenfria varianter av båda dessa mästerverk!Izy Hossack is a genius, we all know that. Now when summer is finally here I’m all about fresh fruits and berries. Well, I’m obsessed with that all year around, but you know, during summer this obseesion hits, let’s say, heights way beyond normal. So, when Izy posted this recipe of the simplest strawberry tart, and this recipe of rhubarb galettes I kind of jumped up and down. Of course I would have to make glutenfree versions of them both, but still. I have to try them asap!

Evelinas ekologiska inspirerar mig dagligen med sina fantastiska recept på både mat och hudvårdsprodukter. I det här inlägget tipsar hon om vegetariska hamburgare med glutenfritt hamburgerbröd. Perfekt för sommarens alla grillfester!Evelina inspires me every single day with her amazing food and skincare recipes. In this blog post she shares an amazing recipe for veggie burgers, which I can’t wait to try out for myself.

Fina Karoline tipsar om hur man gör sin egen surdegskultur i det här braiga inlägget.Make your own sourdough bread with this guide from Karoline.

Varje måndag publicerar Agnes ett inlägg om veckans planer och så delar hon med sig av något smarrigt recept. Denna månaden föll jag pladask för detta recept på surdegstoast med ugnsbakade persikor. Måste. Testa. En. Glutenfri. Variant.Every Monday Agnes writes about her plans for the week and also shares an amazing recipe of sourdough toast with oven baked peaches. I mean, come on. This is absolutely brilliant.

Hungryheart är DIY-bloggen där man kan hitta allt möjligt kreativt, spännande och smart. Nu när det är nässelplockardags tipsar hon om hummus gjord på nässlor. Spännande!Hungry heart has made hummus with nettles!

Min bloggkollega här på The Waves, Johanna, skriver världsbra om det här med att våga ta betalt utan att skämmas. Ett måste att läsa för alla som bloggar och frilansar.Johanna is my blog college here at The Waves and she has written a very important article about earning money (in Swedish).