Havtornsmarmelad

I en trädgård i Bohuslän vajar två Havtornsträd i havsbrisen. Havtorn är “tvåbyggare”, så för att få en rik bärskörd måste man plantera buskar av båda könen.  Havtornsmarmelad the waves we make

Havtornsmarmelad

1 kg havtorn
3 dl vatten
750 gr syltsocker

1. Koka bär och vatten i 5 min.

2. Passera bärmassan. Vi gör det med en vanlig potatispress, lite åt gången. Då får man ut maximalt med saft.

3. Slå tillbaka i en kastrull, rör ned sockret i en stråle och koka i 7 min.

4. Skumma väl och häll upp på uppvärmda burkar

 

 

More from The waves we make

Hemma hos Emma Enebog

Så har det äntligen blivit dags för ett hemma hos-besök. Myrornas hållbarhetsstrateg...
Read More

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *