Havtornsmarmelad

I en trädgård i Bohuslän vajar två Havtornsträd i havsbrisen. Havtorn är “tvåbyggare”, så för att få en rik bärskörd måste man plantera buskar av båda könen.  Havtornsmarmelad the waves we make

Havtornsmarmelad

1 kg havtorn
3 dl vatten
750 gr syltsocker

1. Koka bär och vatten i 5 min.

2. Passera bärmassan. Vi gör det med en vanlig potatispress, lite åt gången. Då får man ut maximalt med saft.

3. Slå tillbaka i en kastrull, rör ned sockret i en stråle och koka i 7 min.

4. Skumma väl och häll upp på uppvärmda burkar

 

 

More from The waves we make

Naturlig färgning

Det var en söndagseftermiddag när vi träffades hemma hos Petra på Slow creations. I...
Read More

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *