Nduja risotto med citron och honungsmascarpone
byHär kommer ett av Cēna Ateliers härliga recept, en perfekt risotto att laga till helgen. Nduja risotto med citron och honungsmascarpone 4 personer / 45 min 4 msk konc kyckling- eller grönsaksfondca…
Mat
Cēna Circle, din matinspiration
byBehöver du matinspiration till helgens middagar? Nu har den kreativ matbyrån Cēna Atelier skapat nyhetsbrevet Cēna Circle, där du kan skriva upp dig för att få helgens meny med tillhörande…
GYU TARE YAKINIKUSÅS 牛たれ
byFrån Jonas Crambys bok Japansk Grillning bjuder vi på ett recept på Yakinikusås. Enjoy! GYU TARE YAKINIKUSÅS 牛たれ Precis som taren till yakitori och teriyaki är denna superenkla dippsås för nötkött…
Wienerstänger. Recept från boken Glad Sommar
byWienerstänger med hallonsylt är en klassisk kaka som ofta finns på kafferep. Just det här receptet kommer från Claras mormor Ruts receptsamling. Vill du variera smaken? Prova då att byta ut hallonsylten mot…
Tarte au fromage
byTarte au fromage är en söt variant av ostpaj som passar som mellanmål. Eller varför inte som efterrätt. Receptet har lagats av vinmakaren Brochet familj på den franska landsbygden i…
Ismyntate från Södern från boken Modern självhushållning
byEtt svalkande recept på ismyntate av Alva Herdevall och Anders Rydell ur boken Modern självhushållning. Det är en självhushållningsbok för 2020-talet som örenar traditionella metoder med moderna idéer för att visa att…
Krämiga butterbullar. Recept av Clara och Annakarin
byEn solig dag vill man vara inne så lite som möjligt. Då är det smart att grädda bullarna i en enda stor långpanna. På så vis slipper man stå och rulla varenda…
8 tips till dig som vill börja safta
byPetter Bergström är landskapsarkitekten med brinnande intresse för ätliga växter, och som skrivit boken Safthushållning. Här ger Petter sina tips till dig som är intresserad av att börja safta själv….
Flädersaft
byEn sommardag i Värmland bestämde vi oss för att göra flädersaft. Vi plockade blommor. Borstade citronerna och skar upp dem i skivor. Kokade upp vatten och hällde…
Från planta till fat med Lotta och Tove
byHur odlar man den perfekta moroten? Och vad gör man med den sedan? Med passion för både odling och matlagning guidar Lotta Lundgren och Tove Nilsson lyssnarna genom råvaror, smaker…