Mat

Flädersaft

Flädersaft

by

  En sommardag i Värmland bestämde vi oss för att göra flädersaft. Vi plockade blommor. Borstade citronerna och skar upp dem i skivor.     Kokade upp vatten och hällde…

Sylta och safta

Sylta och safta

by

The waves bloggare Spenat i stan tipsar om hur du gör egen kombucha. Petter Bergström är landskapsarkitekten med brinnande intresse för ätliga växter, och som nu är aktuell med boken…

Farmor Lisas surkål

Farmor Lisas surkål

by

Jenny Neikell har skrivit boken “Fermentera : mat med jäst, mögel och bakterier”.  Boken innehåller allt du behöver för att bli en fullfjädrad fermenterare. Här bjuder Jenny på ett recept…