Ett svalkande recept på ismyntate av Alva Herdevall och Anders Rydell ur boken Modern självhushållning. Det är en självhushållningsbok för 2020-talet som örenar traditionella metoder med moderna idéer för att visa att…
I en trädgård i Bohuslän vajar två Havtornsträd i havsbrisen. Havtorn är “tvåbyggare”, så för att få en rik bärskörd måste man plantera buskar av båda könen. Havtornsmarmelad 1 kg havtorn…
En sommardag i Värmland bestämde vi oss för att göra flädersaft. Vi plockade blommor. Borstade citronerna och skar upp dem i skivor. Kokade upp vatten och hällde…
Sommarens drinkar blir extra fina och kalla med blommiga iskuber. Och det är hur lätt som helst att göra, bara du har koll på vilka blommor du kan äta. Jag gick…
Tarte au fromage är en söt variant av ostpaj som passar som mellanmål. Eller varför inte som efterrätt. Receptet har lagats av vinmakaren Brochet familj på den franska landsbygden i…
Den prisbelönta matkreatören Frida Ronge, kulinarisk ledare på Tak och UNN, bjuder här på ett recept ur sin bok “Rå som Sushi“. Makrill skiljer sig mycket i smak beroende på om…
Vildplockade ostron från svala vatten tillhör världens mer exklusiva råvaror – men arbetet med att dyka efter dem är kallt, hårt och slitigt. I boken “vildplockade ostron” delar Lotta Klemming…
Nu har vi öppnat en av våra allra första egenodlade nakenfröpumpor. En typ av pumpa som, till skillnad från andra pumpor, har “nakna” kärnor och därför brukar odlas just för…
Vi är inte särskilt traditionsbundna av oss, varken när det kommer till julfirande eller annat, men några grejer känns ändå lite viktigt för oss på jul, och en av dem…
En perfekt bok att använda när du skördat mycket av en grönsak och vill ha tips på att tillaga dem på ett nytt sätt. I boken “Skörd” presenteras varje grönsak med…