skogspromenad – THE NORDIC KITCHEN

Tillbakablick #7

The Nordic Kitchen — Sun, 09 Oct 2016 13:01:21 +0000

Den här veckan har varit den kallaste hittills denna hösten och jag har haft mössa och vantar för första gången. Det har blåst isande vindar och trägolven här hemma är så kalla att raggsockar är ett måste. Vi har ätit soppa till middag flera dagar och jag har gjort en hel uppsättning hudvårdsprodukter för att hålla sprucken och torr hud borta nu när kylan kommer. Jag har druckit mängder av te och kaffe och haft möte inför något roligt som jag snart kommer berätta mer om. Spännande, eller hur!?

Jag har varit ledig mycket under veckan och tagit varje chans att vara ute i skogen och njuta av de sista höstlöven och av den krispiga, friska luften. Flera gånger har jag hälsat på min vän ekorren (jag har döpt honom till Ekke) och varje gång kommer vi varandra lite närmare. Snart hoppas jag att han vågar äta ur handen på mig. Det handlar bara om tålamod. Jag lyckades förresten ta några bilder, precis efter att han hämtat en hasselnöt som jag kastat till honom. Hur söt är han inte när han sitter där på grenen?

Denna veckan har annars varit rätt så lugn, med mycket arbete vid datorn och en hel del fotograferande. Flygbiljetter till Island har också bokats, vilket antagligen är veckans bästa händelse! Nästa vår bär det av och jag kan knappt vänta tills jag får se och uppleva detta vackra land. Om ni har några tips på sevärdheter eller bra vegorestauranger på Island får ni hemskt gärna dela med er bland kommentarerna.

Under helgen har vi bland annat umgåtts med fin familj och vänner, varit ute i skogen, plockat mängder med nypon och spelat spel. Nu ska resten av söndagen ägnas åt hemmaspa, bokläsning, matlagning, tedrickande, TV-spel och kanske lite brödbak. Hoppas ni haft en fin helg! <3

3 positiva saker

Att Islandsresan är bokad <3
Fina skogspromenader med min sambo som får mig att må så bra
Att naturen är full av knallröda nypon just nu – bara att gå ut och hämta.

Juli

The Nordic Kitchen — Sat, 06 Aug 2016 11:35:28 +0000

Ännu en månad har passerat och det är dags att se tillbaka på vad som hänt under juli. Juli är ju sommarmånaden nummer ett och i år har större delen av den spenderats på resande fot. Månaden började på landstället där jag under några dagar ägnade mig åt trädgårdsarbete, skogspromenader, matlagning och såklart en massa fotografering.

Juli bjöd också på många nya, spännande maträtter, bland annat pannkakor på vita bönor, glasspinnar och daal. Här är några matfotografier från juli:

Efter dagarna på landet åkte vi hem och packade om våra väskor för att sedan bege oss på äventyr till Afrika! Jag har än så länge bara hunnit skriva ihop ett kort inlägg därifrån, men mer kommer framöver. Inlägget med massor av bilder hittar du här.

Med bara ett par dagar kvar av juli åkte vi från Afrika, via Dubai, hem till Stockholm igen. Hundra maskiner tvätt senare lämnade vi på nytt lägenheten för att åka till landstället och njuta av lugnet och stillheten. Där är också där vi avslutar juli och spenderar de första dagarna av augusti. Fokus ligger nu på bärplockning och att ta tillvara på vad naturen har att erbjuda. Kameran går varm och fingrarna färgas lila av vinbär och blåbär. På många sätt känns det som att juli gått obeskrivligt fort, men å andra sidan har jag också hunnit med mycket och nu är jag mer än redo för augusti, dansande älvor över sjön och svampplockning (förhoppningsvis). Jag är också mer än redo för att börja jobba igen efter en lång ledighet. Jag tror att detta kommer bli en fin höst med många oförglömliga äventyr. Vad har ni för planer för hösten? Kram <3

Bärplockning

The Nordic Kitchen — Fri, 05 Aug 2016 15:04:52 +0000

Med doften av regnskog, savann och vita stränder fortfarande färsk i hud och hår har vi nu kommit hem till Sverige igen. Efter att ha packat om väskorna åkte vi raka vägen till vårt landställe där lugnet, tystnaden och den svenska naturen är precis vad vi vill ha just nu. Här kan vi varva ner från vår semester, hur komiskt det än må låta, och smälta alla intryck från Afrika. Mitt ute i skogen sitter vi och njuter av sjöns skådespel, fotograferar, pratar, tar nattbad och långa skogspromenader. Dessutom kom vi ju hem till bärsäsongens absoluta topp så vi fyller burkar med vinbär, blåbär, hallon, lingon, hjortron och så ännu mera blåbär. Hemma i Stockholm ska frysen fyllas till bredden med dessa bär som helt fantastiskt nog är helt gratis och så närodlat och ekologiskt det bara kan bli. Hur mycket jag än älskar att resa och upptäcka nya kulturer så skulle jag inte vilja byta bort den svenska naturen och årstiderna mot något annat i världen <3

Underbara vår

The Nordic Kitchen — Sun, 17 Apr 2016 14:57:22 +0000

För inte alls länge sedan var marken täckt av snö och termometern visade på temperaturer långt under nollstrecket. Nu börjar knopparna slå ut och överallt ser man buskar som skiftar i grönt. Den där övergången mellan vinter och vår känns alltid så diffus, plötsligt är det bara vår utan att man vet riktigt hur det gick till. Jag älskar vintern och frostiga landskap är bland det finaste jag vet, men nu är jag väldigt nöjd över att det är vår. Man fylls med så mycket energi och ork när det är ljust så länge. Underbart var ordet.

Här har det varit typiskt aprilväder i helgen, solen har skinit och det har regnat om vartannat. Mellan regnskurarna passade vi på att ta en härlig promenad och jag fotograferade såklart varenda vårtecken vi stötte på. Hoppas ni har haft en härlig helg <3