Ett svalkande recept på ismyntate av Alva Herdevall och Anders Rydell ur boken Modern självhushållning. Det är en självhushållningsbok för 2020-talet som örenar traditionella metoder med moderna idéer för att visa att en högre grad av självhushållning är möjlig för alla.
Under de varmaste sommardagarna, då vi hänger i skuggan under Åkeröträdet, gör vi en variant på ett läskande iste från amerikanska Södern. Det här är ett te som även barnen dricker.
1 stor citron
1 dl honung
1 stort knippe mynta, plockade blad
1 ½ liter vatten
Värm vattnet tills det kokar och häll det över myntablad och honung. Låt stå tills det kallnar. Kan därefter förvaras i kylen något dygn. När det ska drickas, skär citronen i bitar, pressa några i teet och fyll på rikligt med isbitar.
