Pumpagnocchi med salviasmör (godaste pumparätten!)
Pumpa hör inte bara halloween-tider till. Eftersom de i likhet med många rotfrukter går fint att lagra så är ekologiska när- eller egenodlade pumpor perfekt mat även nu under vintern…
Bönbiffar – egen snabbmat (vegan)
Ni som följt den här bloggen har nog inte kunnat undgå att vi odlar en hel massa bondbönor. De är tåliga och ger snällt fina skördar utan att kräva någon…
Dumplings (vegan) – fest i januari!
Januari måste väl vara så långt ifrån insmickrande som en månad kan vara. Har en haft många nedvarvade och festliga dagar kring jul- och nyår, blir det liksom en sådan…
Kombucha – gör din egen
I somras smakade jag för första gången kombucha (fermenterat te) på det väldigt bra caféet Open New Doors i Göteborg. Jag fastnade direkt för denna pärlande dryck, och som barn…
Focaccia – perfekt och lättbakad matsäck
Dagen innan vi åkte från Apulien i somras satte jag en bröddeg med tanken att göra några goda mackor att ha med som matsäck på resan till Stockholm. Vi skulle…
Odling i juletid – ny vitlöksbädd
Vi har firat julen på landet hos Annas föräldrar i Dalsland där vi under några dagar haft uppemot åtta grader och sol – så vi har bland annat passat på…
Midvinterskörd – kål, purjo och timjan
Ibland räcker tiden som bekant inte till. Varken till att blogga eller till att odla. Just så har det varit de sista veckorna, men som tur är kräver inte lotten särskilt…
Vinterns vilda smaker
För ett par veckor sedan var vi hemma hos fantastiska Lisen Sundgren – herbalist och expert på vilda växter – för att spela in ett avsnitt av Odlarna. Förutom att hon berättade…
Syrade och heta såser
Jag älskar het mat och särskilt mycket uppskattar jag det nu under den kalla årstiden. Så i söndags när snön yrde utanför fönstret gjorde jag klart och tappade upp några…
Röra av höstskördad persilja
En av de grödor vi skördar störst del av året är persilja. Den står sig hela hösten lång och övervintrar utan problem i våra trakter, så redan tidigt på våren…