3 recept på vilda ätliga växter

I skogen och även i stan finns det matskatter som du kan plocka för att sedan tillaga. Glöm inte bort att det finns giftiga växter i naturen, så ha gärna med dig en kunnig person eller en bra flora. På Giftinformationscentralens hemsida finns det också bra information.

 

Ängshaverrot

 

“Det bästa med ängshaverrot är såklart att den är väldigt god. Så här års kan en äta blomknopparna med ungefär 10-15 cm stjälk.” Kolla in hur Ogräsligt tillagar den här.

 

Ramslök

ramslok

“Späda gröna blad sticker upp ur marken framför fötterna. En skarp doft av lök i luften. Och ännu mer blad. Hur mycket som helst. Ända ut på stigen.”  Kolla in hur “Spenat i stan” gör sin Ramslökspesto.

Tall

tall

“För att göra sylt på tallkottar så använder du de gröna unga mjuka kottarna.” Kolla in hur Niki gör tallkottesylt.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *