Så odlar du god sallat – och recept på vår favoritsallad
avSedan en dryg månad tillbaka har sallaten frodats i våra odlingar, och i och med att vi kan skörda sallat i massor är lunchmenyn given. För vad är den självklaraste…
Mat
I säsong: Fläder
avEtt härligt sommartecken är fläderblommor som vajar i träden. Det fina är att det är ditt fram att plocka fläder på allmänn mark, som i parker. Lite kall flädersaft en varm sommardag?…
3 recept på vilda ätliga växter
avI skogen och även i stan finns det matskatter som du kan plocka för att sedan tillaga. Glöm inte bort att det finns giftiga växter i naturen, så ha gärna med…
Tarte au fromage
avTarte au fromage är en söt variant av ostpaj som passar som mellanmål. Eller varför inte som efterrätt. Receptet har lagats av vinmakaren Brochet familj på den franska landsbygden i…
Rabarber
avUnderbara rabarbertider. Vi hämtar rabarber från kolonilotten och gör paj och saft i mängder. Tips för dig som vill börja safta Recept på smulpaj med rabarber Så…
Sommarens dessertvin: Brochet Quarts de Chaume Grand Cru 2015.
avEtt gudomligt dessertvin till lågt pris som både är ekologiskt och veganskt. Brochet Quarts de Chaume Grand Cru 2015 lanseras i Systembolagets ordinarie sortiment den 1 juni 2018. Brochet Quarts…
Frédérics Broyé du Poitou /My crusty cake
avVinmakaren Frédéric Brochet bjuder på det hemliga familjereceptet Frédérics Broyé du Poitou. Denna kaka serverades historiskt i Frankrike till arbetare på gården. Karaktäristiskt är ” knytnävsslaget ” som kakan delas…
Ärt- och basilikapesto (vegansk)
avOm vi bara skulle ha plats för en enda kruka i fönstret skulle vi odla basilika i den. Lättodlat inomhus och så himla värt att alltid ha nära till hands….
Sju av tio vill ha schyst fisk på restaurangen
av7 av 10 svenskar, 68 procent, tycker att det är viktigt att fisken är miljömärkt när de väljer maträtt på restaurang. Nästan lika många, 63 procent, förutsätter att fisken är fångad på…
5 populäraste vegetariska rätterna
avVisste du att 43% äter vegetariskt minst en gång i veckan? Och att 26% anger att de kommer att minska sin konsumtion av gris- och nötkött under 2018. Det visar Food…