Chilisalt – och andra sätt att lagra chili
avFrån att knappt ha odlat det alls innan, blev chili förra årets succégröda för oss. De stora söderfönstren vi fick när vi flyttade till Göteborg uppmuntrade till inomhusodling, och just…
Mat
Clafoutis improvisé/ Improviserad körsbärsdröm
avDen franska vinproducenten Brochet bjuder på det “hemliga” familjerecept på en Clafoutis improvisé/ Improviserad körsbärsdröm. Smöra en pajform med lagom kant Strö ut 250 g körsbär (eventuellt frysta) Blanda 4…
Smörstekt grönkål
avSmörstekt grönkål – vilken delikatess! Passar utmärkt som tillbehör till grillat eller på buffén. – Dela grönkålen i mindre bitar – Stek grönkålen i smör i hög värme –…
Mer bad, mer bärplock – och så recept på vinbärssylt
avBad, bärplockning och syltkok. Tre huvudsysslor i vår tillvaro den senaste tiden. Skrev ju om häggmispelsylt förra veckan, men vi har även skördat en hel massa svarta och röda vinbär,…
Sylt på häggmispelbär
avTrots att häggmisplar är något som alltid funnits typ framför näsan på oss, var det först för några år sedan som vi fick höra att häggmispelbären inte bara är ätliga,…
Kryddkarlbergar- och matvetesallad
avVi har ju tidigare berättat om favoriten kryddkarlbergare – aka kubansk oregano – en godsak som trivs utmärkt som krukväxt i fönstret året om. Fram till nyligen åt vi den mest…
Bubblande äppelmust
avNu lanserar GodDryck en alkoholfri mousserande äppelmust på enbart svenska äpplen. Som alltid med GodDryck går all vinst till välgörenhet. GodDryck fortsätter sin serie av alkoholfria premiumdrycker och lanserar en…
Så odlar du god sallat – och recept på vår favoritsallad
avSedan en dryg månad tillbaka har sallaten frodats i våra odlingar, och i och med att vi kan skörda sallat i massor är lunchmenyn given. För vad är den självklaraste…
I säsong: Fläder
avEtt härligt sommartecken är fläderblommor som vajar i träden. Det fina är att det är ditt fram att plocka fläder på allmänn mark, som i parker. Lite kall flädersaft en varm sommardag?…
3 recept på vilda ätliga växter
avI skogen och även i stan finns det matskatter som du kan plocka för att sedan tillaga. Glöm inte bort att det finns giftiga växter i naturen, så ha gärna med…