Mat

Enkel delikatess

Enkel delikatess

av

Ett väldigt bra exempel på att en maträtt inte behöver vara svårlagad för att vara en delikatess, och att less ofta is more även när det kommer till mat, är…

För bakstunden

För bakstunden

av

Slow kaffe utan engångsfilter. Kinto brewer.    Måtta upp med rostfritt köksmått.   Forma och dela deg med degskrapan.   Smarriga bullrecept från Daniel Lindebergs bok “Bullar“.

Jordärtskockschips

Jordärtskockschips

av

Vi plockade jordärtskockor från odlingslotten. När vi kom hem så sköljde vi och borstade jordärtskockorna rena. Sedan skivade vi skockorna tunt tunt.  Och så blötlade vi dem ett par minuter…

Öl

Öl

av

Ölglasen från Rowen & Wren är från återvunnet glas. Ölglasen har en form som ska få smakerna och aromerna att komma till sin rätt.   Kanske en cookie stout eller en…

Sylta och safta

Sylta och safta

av

The waves bloggare Spenat i stan tipsar om hur du gör egen kombucha. Petter Bergström är landskapsarkitekten med brinnande intresse för ätliga växter, och som nu är aktuell med boken…