I en trädgård i Bohuslän vajar två Havtornsträd i havsbrisen. Havtorn är “tvåbyggare”, så för att få en rik bärskörd måste man plantera buskar av båda könen. 
Havtornsmarmelad
1 kg havtorn
3 dl vatten
750 gr syltsocker
1. Koka bär och vatten i 5 min.
2. Passera bärmassan. Vi gör det med en vanlig potatispress, lite åt gången. Då får man ut maximalt med saft.
3. Slå tillbaka i en kastrull, rör ned sockret i en stråle och koka i 7 min.
4. Skumma väl och häll upp på uppvärmda burkar
