Gräs

Gott Nytt Veganskt År

2K16! Jag var i vanlig ordning ansvarig för desserten vid årets nyårsfirande. Då jag är besatt av både vårbrodd samt smakkombinationen röda vinbär och kanel kändes det naturligt att arbeta vidare på det temat. Det här är vad som hände: Vårbroddspannacotta med skogshallon i kanel och röda vinbärssås toppat med kanelkanderad mandel….

Beroendeframkallande kolagräs & Vårbroddsglass

Igår hittade jag årets första vårbrodd! Anthoxantum odoratum heter det på latin. Vårbrodd är ett slags gräs som en kan hitta lite överallt i öppen mark. Det som framför allt kännetecknar det här gräset är dess doft. Det doftar helt fantastiskt gott! Som kola! Arten kallas ibland också kolagräs. Om…