8 tips till dig som vill börja safta
byPetter Bergström är landskapsarkitekten med brinnande intresse för ätliga växter, och som skrivit boken Safthushållning. Här ger Petter sina tips till dig som är intresserad av att börja safta själv….
Vilda ätliga växter
I säsong: Fläder
byEtt härligt sommartecken är fläderblommor som vajar i träden. Det fina är att det är ditt fram att plocka fläder på allmänn mark, som i parker. Lite kall flädersaft en varm sommardag?…
3 recept på vilda ätliga växter
byI skogen och även i stan finns det matskatter som du kan plocka för att sedan tillaga. Glöm inte bort att det finns giftiga växter i naturen, så ha gärna med…
Ut och upptäck! Böcker för stora och små explorers.
byÄntligen börjar dagarna bli varma och man blir sugen på att packa termos med kaffe och ge sig ut i naturen. Här är 3 boktips för dig och barnen om…
Safthushållning med Petter
byTrädgården, skogen och offentliga planteringar är fyllda av oupptäckta och outnyttjade råvaror. Vi pratade med Petter Bergström som verkligen vet hur man tar tillvara på dessa råvaror. Petter är landskapsarkitekten…
Sylt på tallkotte
byNiki Sjölund, författare av boken “Vildplockat : ätliga örter, blad, blommor, bär och svampar från den svenska naturen”, ger här sitt recept på Talkottesylt. Sylt på tallkotte För att göra…
Vildplockat
byNiki Sjölund har arbetat som kock i Stockholm men har de senaste åren valt att fokusera på att samla och plocka de ätbara vilda växter som dyker upp i skog,…
Recept: hemmagjord nyponsoppa
byDet är verkligen tema nypon på bloggen just nu. Nyponbuskarna dignar av mogna, knallröda nypon och vi har torkat plockade nypon, gjort eget nyponpulver, bakat bröd med nypon och druckit nyponsoppa…
Kantarellmackor | vegan + glutenfri
bySvampsäsongen är äntligen här och jag skulle kunna frossa i kantareller varenda dag för allvarligt talat – finns det något godare än toast med kantarellstuvning? Att plocka svamp i skogen är…
Nyttig sylt på bara tre ingredienser
byI mitt förra inlägg skrev jag om hur vi fyller kyl och frys med bär av alla de slag. Nog för att bären smakar som allra godast när man äter…