Det här är ett av de där inläggen som legat i kö ett tag, men bättre sent än aldrig. Lördagen innan valborg hade vi en träff med Saltå Kvarns smakråd. Vi har det ett par gånger per år och får lära oss om olika saker, det kan vara allt från…
Jag får alltid så mycket inspiration till att laga mat så här efter jul och nyår när ljuset kommer tillbaka. Förra veckan testade vi två helt nya maträtter varav en av dem var falafel. Det har vi ju ätit förut men aldrig lagat och jag måste säga att det blev…
Som en del i Saltå Kvarns Smakråd som jag är med i var vi nere på en utbildningsdag i Järna i lördags. Det var verkligen jätteroligt och inspirerande. Jag har fått träffa så många nya trevliga människor och inspirationsförrådet har fyllts på. Vi fick höra mer om Saltås verksamhet, äta…
Ja, alltså, det här med bönor är inte riktigt min grej. Jag försökte, men nej tack. Dock tror jag att ni som gillar bönor kan uppskatta detta tillagningssätt. Bönorna blötlades först 24 timmar och bakades sedan i ugnen i 3 timmar. Det tog mycket längre tid än vad receptet uppgett…
Så var det dags för att återigen få testa olika Saltå Kvarn produkter. Eftersom vi lever i ett fullkomligt flyttkaos och det onekligen har varit full rulle de senaste veckorna kommer här mitt bidrag lite i sista minuten. Produkterna som skulle testas den här gången var små vita bönor (torra),…
BULGUR Andra produkten som skulle testas och utvärderas i första delen av Smakrådet var bulgur. Just bulgur är inget vi ha haft hemma på väldigt läge av någon anledning jag faktiskt inte kan komma ihåg. Vi bytte ut bulguren mot quinoa och jag ska säga att jag var en aning…
HELA KONSERVERADE TOMATER Jag beslutade mig för att göra två egna maträtter av de produkter som skulle utvärderas. Det fick lov att bli lite “man tager vad man haver” som det ofta blir här hemma. De hela tomaterna användes till dagens lunch som bestod av en kall gazpacho med fetaostgratinerade…