Mat och bak

Årets första semla

Årets första semla

Årets första semla är intagen! Skam och skandal vet jag att några tycker när det fortfarande är långt till Fettisdagen. Själv har jag aldrig riktigt gillar semlor och brukar därför aldrig äta så många och framförallt inte så tidigt. Jag kan till och med ha kallat semlan för att av…

Kimchi Fries

Kimchi Fries

När vi var i Tallinn för några veckor sedan så bodde vi bredvid det minsta lilla burgarhaket man kan tänka sig. Det såg inte speciellt trevlig ut heller i en halvrisig 50-tals länga. Men där i låg en skatt. Burger Box. Hippt på riktigt och jämt folk som väntade på…

FETTISDAG

FETTISDAG

  Alltså, det är väl bäst att erkänna det på en gång. Jag är inte så förtjust i semlor. Framförallt är det mandelmassan som inte riktigt faller mig i smaken. Men är det fettisdag så är det tänkte jag och gick ner till det lokala bageriet. Där upptäckte jag till…

PASTA MED TOMATSÅS OCH BUFFELMOZZARELLA

PASTA MED TOMATSÅS OCH BUFFELMOZZARELLA

  Jag har skrivit om det förr men det tåls att skriva om igen. Pasta med tomatsås. Bästa maten! Den här gången gjorde jag ungefär så här; Ta ett gäng körsbärstomater, halvera och lägg i en ugnsfast form med lite olivolja salt och peppar. Baka i ugnen på 175 grader…

POPCORN MED PARMESAN

POPCORN MED PARMESAN

  Jag är en såndär periodare. Som fastnar för saker och äter det ganska intensivt en tid. Sen lessnar jag lite och tar en paus. Just nu heter begäret popcorn med parmesan och lite tryffelsalt. Vansinnigt gott och ett bra avbrott mot myskvällarnas standardutbud. Poppa popcornen i gryta, riv parmesanosten…

MAMMAS NYPONSOPPA

MAMMAS NYPONSOPPA

När vi var ute på gården senast trollade mamma fram den här fantastiska hemmagjorda nyponsoppan. Jag som inte alls gillar den söta köpta varianten blev glatt överreaskad av hur god den va. Sambon blev stormförtjust! Jag tänkte i alla fall dela med mig av mammas recept. Än är det inte…

BOKTIPS – SURDEIG

BOKTIPS – SURDEIG

Jag snubblade över den här boken, Surdeig, för någon dag sen och blev minst sagt nyfiken. Jag vet inte om det är för att den uttrycksmässigt flörtar rätt mycket med både Kinfolk och Cereal eller för att vi (okej mest sambon) ofta bakar surdegsbröd till helgen. Bakom boken står Casper Lugg…

HELGEN SOM GICK

HELGEN SOM GICK

Ja, nu är det ju snart helg igen men det här inlägget var tänkt att publiceras i måndags. Men så blev det inte. Förra helgen var i alla fall verkligen fin. Det är skördetider och det är bland det bästa jag vet! Varje lördag är det bondens marknad på Söder…

BIBIMBAP

BIBIMBAP

  Kvällens middag blev min senaste favorit – bibimbap. En typ av koreansk pyttipanna med ris och bland annat kimchi, grönsaker och ägg. Jag gjorde min vegetarisk med böngroddar, strimlad gurka och morot, spenat och lite köpt kimchi. Spenaten stekte jag i lite olja med fint strimlad schalottenlök, sesamolja, soya,…

FARMORS CHOKLADKOLA MED ROSTADE NÖTTER

FARMORS CHOKLADKOLA MED ROSTADE NÖTTER

I helgen har det bakats julgodis på gården. Om jag ska vara helt ärlig är jag inte särskilt förtjust i det där klassiska knäcken. Något jag däremot gillar och som vi gjort i alla år hemma hos oss är farmors recept på chokladkola. I år kände jag däremot för att…