Spenat i stan drivs av Olof och Anna. Vi bor på Södermalm i Stockholm och odlar på en odlingslott i föreningen Täppan i Skarpnäck (odlingszon 2) sedan 2008. 200 kvadratmeter lerjord som vi matar med naturgödsel, kompost och biokol. Framför allt odlar vi sådant som är ätbart men vi har även ett par rabatter med blomsterlökar och perenner.
Vi har ju tidigare berättat att vi sparade frön från tamarillo för att försöka oss på att odla den hemma. När vi är på resa och jag ser nya spännande växter omkring mig väcks samlaren i mig. Måste verkligen hejda mig för att inte plocka på mig alla fröer jag ser….
När vi tömde kylskåpet hemma inför vår resa fanns där ett halvt vitkålshuvud. Ett helt huvud hade utan problem hållit sig fint i tre veckor, men detta var alltså delat och hade dessutom redan legat där en tid. Det behövde helt enkelt tas omhand, och vad kunde väl passa bättre…
I trädgården som vi nu ska lämna doftar det jasmin och rosmarin. Här frodas basilika och vild fänkål, som vid den här tiden på året har små späda skott som är goda att klippa över en sallad. På träden hänger granatäpplen, citrongräset breder ut sig som ogräs, och alldeles vid grinden står…
Vi passar som sagt på att frossa i sådant som odlas ekologiskt här på La Palma och som inte går att odla hemma, och vi har redan hunnit göra flera nya bekantskaper när det gäller frukt och grönsaker. Just nu hyr vi en del av ett hus och i trädgården…
Att berätta att vi för en vecka sedan landade på La Palma innebär att samtidigt erkänna att vi satt oss själva och vårt eget välmående framför miljöns. Att flyga är skit för klimatet, så är det bara, och det känns ärligt talat sådär att säga att vi då och då…
Redan i april förra året tog jag ett första tafatt steg mot att downshifta genom att gå ner från 100 till 80 procent i tid på mitt fasta jobb. I samma veva började dock Anna och jag göra vår podcast Odlarna, och vips så försvann all min frigjorda tid och…
På dagarna dricker jag nästan alltid svart te – har helst en kopp inom räckhåll för jämnan – men innan jag ska sova försöker jag undvika koffein och då är myntate perfekt. Från tidig vår till sen höst är det färsk mynta som gäller, men under resten av året funkar…
Redan i början av november startade vi årets odlingssäsong med att sätta vitlök, och i går var det dags för de första frösådderna. Det är nu hög tid att så sådana fröer som måste stratifieras för att gro. Det betyder att de är beroende av en tids kyla för att groningen…
Jag älskar att laga och äta plockmat med många smårätter. Sallader och bröd med olika röror till. En jag tycker extra bra om är baba ganoush (auberginröra), som alltid brukar finnas att beställa på restauranger som serverar meze. Har aldrig tidigare kommit mig för att göra den själv men min pappa har…
Fransk löksoppa älskade jag redan som barn, och när jag fyllde år och fick välja själv var det ofta det som stod på menyn. Det är verkligen supergott och lök måste väl dessutom vara riktigt klimatsmart då den kan lagras i rumstemperatur hela vintern och långt in på våren. Vi brukar alltid…