Sylta och safta

kombucha

The waves bloggare Spenat i stan tipsar om hur du gör egen kombucha.

Hallonrödvinbärssaft
Foto Ulrika Ekblom

Petter Bergström är landskapsarkitekten med brinnande intresse för ätliga växter, och som nu är aktuell med boken Safthushållning. Här ger Petter sina tips till dig som är intresserad av att börja safta själv.

saft

Recept på flädersaft.

SAMSUNG CSC

Saftning och syltning i the waves bloggare “Hosted by natures” underbara kök. 

havtorn

Recept på Havtornsmarmelad

tall

Niki Sjölund, författare av boken “Vildplockat : ätliga örter, blad, blommor, bär och svampar från den svenska naturen”, ger här sitt recept på Talkottesylt

 

More from The waves we make

Human Nature, på Etnografiska museet

Signalerna är tydliga – klimatet förändras och arter dör ut. Människors överdrivna...
Read More

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *