Hej pumpafrön!

Hej pumpafrön!

Nu har vi öppnat en av våra allra första egenodlade nakenfröpumpor. En typ av pumpa som, till skillnad från andra pumpor, har “nakna” kärnor och därför brukar odlas just för kärnornas skull (vanligtvis brukar ju pumpakärnor ha hårda skal). Kändes högtidligt, eftersom vi provat att odla nakenfröpumpa ett par gånger…

Vegetarisk Jansson – ett måste på julbordet

Vegetarisk Jansson – ett måste på julbordet

Vi är inte särskilt traditionsbundna av oss, varken när det kommer till julfirande eller annat, men några grejer känns ändå lite viktigt för oss på jul, och en av dem är den här växtbaserade Janssons frestelsen. Kryddningen och kaprisen gör den ljuvligt aromatisk och mustig, och egentligen förtjänar den att…

Bruna och vita bönor

Bruna och vita bönor

På vår odling i Kviberg var det mycket av det vi sådde i början av säsongen som aldrig riktigt tog sig (alternativt blev uppätet av fyrbenta, bevingade och slemklädda) och när sommaren kom hade vi en hel del luckor i landen. Luckor som vi bland annat fyllde genom att peta…

Svampar för nybörjare

Svampar för nybörjare

Svamptider och skogen bjuder på en mängd delikatesser. Kantareller, karljohan och trattkantareller är givna, men det finns som bekant väldigt många fler goda matsvampar, och i år har vi äntligen tagit oss tid att utöka vår repertoar. Här är några favoriter som vi tycker är lätta att känna igen och…

Funkia – en delikat primör

Funkia – en delikat primör

Funkia är mest känd som prydnadsväxt, i alla fall i Sverige. Den syns ofta till i offentliga planteringar, och många gånger väljs den nog snarare för sin skuggtålighet än för sitt utseende. Vissa skulle till och med kalla den tråkig. Men funkia – eller hosta – är något mycket mer…

Chili- och paprikasådder 2020

Chili- och paprikasådder 2020

De senaste åren har vi övervintrat flera av våra chiliplantor, men förra året frodades så mycket vita flygare, a.k.a. mjöllöss, i vår fönsterodling att det kändes övermäktigt att försöka få bort dem på alla stora plantor. Så vid årsskiftet, när all chili var skördad, åkte samtliga chiliplantor utom en i…

Nytt skockland – experiment och hjälp att bereda jorden

Nytt skockland – experiment och hjälp att bereda jorden

Förrförra säsongen satte vi en stor bädd med jordärtskockor på odlingslotten här i Göteborg. Dock blir ju ofta skockor höga som solrosor, och då det visade sig att vår skockdjungel skuggar vår odlingsgranne passar vi nu – när vi ändå skördar – på att flytta den till andra änden av…

Squashkaka med apelsin- och chokladfrosting (vegansk)

Squashkaka med apelsin- och chokladfrosting (vegansk)

Vårt mål 2019 var att odla squash i sådan mängd att det skulle räcka hela året, och så här ungefär halvägs tills det är dags för 2020 års squashskörd är vårt lager fortfarande välfyllt – har mycket kvar både i frysen och av sådana vi låtit mogna på plantan för…

Fortsätt festen i januari – recept på vegansk paella

Fortsätt festen i januari – recept på vegansk paella

Början på året och tiden då vi förväntas göra någon slags mental nystart och glatt välkomna framtiden med nya ambitioner och föresatser. Men i ärlighetens namn – hur enkelt är det? Månaden januari som sådan är knappast den peppigaste på året – fortfarande mörkt en stor del av dygnet och…

Kål – “julgröda” i säsong året om + recept på grönkålssallad

Kål – “julgröda” i säsong året om + recept på grönkålssallad

Att många typer av bladkål tål flera köldgrader – vissa sorters grönkål åtminstone ner till minus 18 – gör det nog till den grönsak som har allra längst utomhussäsong här på nordliga breddgrader. Plantor som övervintras kan sedan ge fin skörd även under våren och försommaren, innan det är dags…