Decemberskörd

Decemberskörd

Fastän nattemperaturen varit nere och nosat på -5 ett par gånger här i Göteborg har sallat, koriander och olika asiatiska bladgrönsaker klarat dig fint i krukorna vi har ute på vår gård. En morgon var de till och med täckta av snö, men den töade bort och där under fanns…

Böngryta – storkok (veganskt, glutenfritt)

Böngryta – storkok (veganskt, glutenfritt)

Att fixa nästa dags lunchmat är svårt att hinna i stressiga jobbtider tycker vi, och att gå ut och äta på lunchen känns ofta jäktigt det med – dessutom är det ju inte alltid som det finns bra lunchställen i närheten av där en jobbar. För att slippa ”nödlösningsluncher” ute…

Röd pesto – supergod snabbmat

Röd pesto – supergod snabbmat

  Trevlig start på veckan önskar vi med receptet på vår röda pesto. Supergod om vi får säga det själva, och perfekt snabbmat som dessutom är väldigt lätt att göra mycket av så att en har till ännu snabbare måltider i kylen sedan. Bara att koka lite pasta till, eller…

Äppeltider

Äppeltider

Det sägs att det är det sämsta äppelåret på evigheter, men äppelträden i föräldrarnas trädgård i Dalsland har ett av sina bästa år på länge. Och hör en till de lyckliga som har tillgång till äpplen måste en förstås ta vara på dem. Enligt beräkningar från Sveriges lantbruksuniversitet och Fritidsodlingens…

Vegansk kimchi

Vegansk kimchi

Jag älskar att syra mat – det är både jättegott och ett perfekt sätt att konservera grönsaker som man inte hinner äta upp på en gång. Förutom att vi har flera burkar av vår egenodlade chili från fönstren som står och bubblar i väntan på att bli till sås satte…

På-landet-odlingen – och en påminnelse om att samla fröer

På-landet-odlingen – och en påminnelse om att samla fröer

Eftersom den odlingsplätt vi lyckades få i Göteborg när vi flyttade hit var så liten (och dessutom väldigt skuggig) gjorde vi i våras även i ordning nya odlingsbäddar hos föräldrarna/svärföräldrarna i Dalsland. Vitlöken där har vi ju berättat om tidigare, men förutom den fick även andra grödor som vi vill…

Vitlöksskörden 2017

Vitlöksskörden 2017

För ett par veckor sedan skördade vi vitlöken från det nya landet som vi anlade hos våra föräldrar/svärföräldrar i Dalsland i julas. Lökarna blev något mindre än de vi odlat fram tidigare år på lotten i Stockholm – kanske fick de en sämre start av att vi satte dem så…

Inspiration till hållbar livsstil – och mer fritid

Inspiration till hållbar livsstil – och mer fritid

Häromdagen publicerades den här debattartikeln av samhällsforskaren Christer Sanne (docent emeritus från KTH) i dagens ETC. Det påminde mig om att det är nästan exakt tio år sedan som jag, när jag gjorde research för ett inslag till barnprogrammet Hjärnkontoret, ramlade över hans forskning för första gången. Det han skriver…

Fruktsam fönsterodling

Fruktsam fönsterodling

Årets nya inomhusodling levererar som sagt över förväntan och ger massor med odlingsglädje denna sommar. Åtta stora chiliplantor av olika sort har vi och det ser nu ut som att det hänger färgglada karameller och gröna små ufon här och var i våra fönster. Hittills skördar vi av tre sorter,…

Fläder – skörda utan att odla

Fläder – skörda utan att odla

En av alla delikatesser som en varken behöver lägga arbete på att odla eller ha någon egen trädgård för att kunna skörda är fläder. Både i Stockholm och här i Göteborg (och säkert i massa andra städer också) finns fläder på en mängd offentliga platser – invid gator och i…