Vilda växter

Cannelloni med svinmålla (eller spenat)

Cannelloni med svinmålla (eller spenat)

Som bekant är vi väldigt förtjusta i att ta vara på sådant som ofta stämplas som ogräs – sådant som växer och frodas utan att kräva minsta lilla omsorg. Ett vanligt ”ogräs” som brukar dyka upp lite här och var där jorden ligger bar – och som vi då varmt…

Kirskål – från hatat ogräs till älskad grönsak

Kirskål – från hatat ogräs till älskad grönsak

Det fanns en tid när vi betraktade kirskålen som ogräs. Det har en ju liksom fått höra från olika håll och kanter sedan en var liten att den är. Till och med många som varken odlar eller har trädgård verkar känna kärsen, som den också kallas, som en bångstyrig börda…

Vinterns vilda smaker

För ett par veckor sedan var vi hemma hos fantastiska Lisen Sundgren – herbalist och expert på vilda växter – för att spela in ett avsnitt av Odlarna. Förutom att hon berättade om växternas roll i hennes liv och delade med sig av massor med tips på hur olika växter kan användas,…

Skogsskörd + recept på risotto

Skogsskörd + recept på risotto

Tillslut blev den av, den där skogsskördeturen. Eftersom vi jobbat en del under helgen, belönade vi oss med en ledig måndagseftermiddag och begav oss till skogen med siktet inställt på trattkantareller. Olof hade prickat in flera ställen i Google maps där han hittat trattisar andra år, så vi promenerade in…

Glöm inte naturen #2

Glöm inte naturen #2

Naturen är full med lyxiga råvaror som bara väntar på att skördas – helt gratis och utan att en lagt ner den minsta lilla arbetsinsats. Som odlare kan en dock ha så fullt upp med sådder, ogräsrensning och egenodlad skörd som ska tas om hand, att det inte blir så…

Chiapudding med björnbär från monsterbusken

Chiapudding med björnbär från monsterbusken

Har tidigare berättat om vår ”monsterbuske”. Den med de vassaste taggar, den största livsglädje och de godaste björnbär en kan tänka sig. Älskar att kunna frossa i de sötsyrliga bären så här års, och om en bara ska plantera en enda sorts buske i sitt liv så kan jag verkligen…

Egen ramslök

Egen ramslök

Vi berättade ju för ett tid sedan att vi hittat ett jättebra ramslöksställe i närheten av föräldrarna/svärföräldrarna i Dalsland. Nu ligger ju inte det stället till så att vi kan gå och plocka så fort andan faller på, och därför blev vi jätteglada när vi fick tag på ett par…

Kajplök

Kajplök

Om en vill ha skörd utan att behöva lägga ner så mycket jobb är det smart att odla sådant som återkommer. Förutom fleråriga buskar och perenner såsom rabarber, bärbuskar och diverse kryddörter så återkommer trädgårdsmålla, Nyzeeländsk spenat och persilja varje år på vår lott utan att vi behöver göra någonting. De…

Plötsligt finns de där

Plötsligt finns de där

Späda gröna blad sticker upp ur marken framför fötterna. En skarp doft av lök i luften. Och ännu mer blad. Hur mycket som helst. Ända ut på stigen. Vi visste att den fanns i trakten. I närheten finns till och med ett naturreservat uppkallat efter det som under ett antal…

Thips nässelomelett

Thips nässelomelett

I vårt senaste avsnitt av Odlarna delade fantastiska Sutip “Thip” Austad med sig av sin odlingshistoria – en gripande livsberättelse som kommer med både tårar och skratt. Nässlor har spelat en alldeles särskild roll i Thips liv, och förutom att de hjälpt henne när hon varit i kris fick vi veta att…