Hur gott det än är med rabarberpaj så kan en inte äta hur mycket som helst. Ett bra sätt att spara rabarber utan att frysen blir överfull är att koka chutney. Här är mitt recept – den här satsen fyllde sju syltburkar (de som rymmer 340 g sylt). 1 kg…
Våra äldsta sparrisplantor är nu inne på sin fjärde säsong och äntligen kan vi ta ut lite större skörd! Vi smakade ett par stycken förra året men i år vågar vi oss på att skörda hela maj månad. Från och med år fem sägs det att det ska gå bra…
Nu har snittblommeperioden börjat hemma hos oss. Det kan kännas synd att länsa lotten på nyutslagna tulpaner, narcisser och pärlhyacinter, men våra rabatter ligger ju trots allt 7 km hemifrån, och med några dagar mellan besöken på täppan blir det inte jättemycket tid att njuta av blommorna på plats. Så…
När jag var liten var libbsticka ett av de roligaste ord jag visste. Gång på gång tjatade jag och mina syskon om att mamma och pappa skulle läsa innehållsförteckningen på Herbamare-burken, och varje gång de kom till libbsticka så skrattade vi högt. Idag har jag skördat libbsticka för att göra…
Det finns ju massor av godsaker att skörda även för den som inte odlar själv. Sådant som växer vilt i naturen och som vi alla kan plocka av. Nässlorna har precis börjat titta upp och just de här första, späda skotten tycker vi brukar vara de allra godaste (även om…
Idag har vi skördat årets första glasrabarber. Genom att sätta en ljustät hink eller kruka över plantan när de första knopparna börjar synas så bleks bladen och stjälkarna. De blir extra mjälla och mycket mindre sura än senare på säsongen. En bör bara ta en sådan här skörd per planta…
Bland det mest lättodlade som finns är jordärtskockor. Sätt bara skockorna cirka 25 centimeter ner i marken med 40 centimeters mellanrum tidig vår. När de etablerat sig fortsätter de att komma år efter år och plantorna blir två meter höga, så välj plats noga. Skörda kan en göra sen höst…
Eller egentligen är det ju en planta från förra året. Vintern har varit så mild att grönkålens blad fortfarande är krispiga och goda. Fantastiskt med en grönsak som lagrar sig själv på växtplatsen hela vintern! /Olof