Purjolöksaska – maxa smaken och minimera matsvinnet
bySom vi säkert berättat tidigare strävar vi alltid efter att minimera vårt matsvinn. En positiv följd av det – förutom vinsten för miljön som är grundanledningen till att vi inte…
Mat
4 recept på vegoburgare
by_ Vegoburgare är verkligen en favorit här hemma. De behöver inte nödvändigtvis ätas som klassiska burgare med hamburgerbröd och grönsaker, det vanligaste är att vi äter dem med tillsammans med…
Sweet chilisås – så gör du din egen
byJag har ju tidigare lovat att berätta hur jag gör min egen sweet chilisås. Den är perfekt att ha som tillbehör till exempelvis wok eller dumplings och håller åtminstone ett…
Pumpagnocchi med salviasmör (godaste pumparätten!)
byPumpa hör inte bara halloween-tider till. Eftersom de i likhet med många rotfrukter går fint att lagra så är ekologiska när- eller egenodlade pumpor perfekt mat även nu under vintern…
Bönbiffar – egen snabbmat (vegan)
byNi som följt den här bloggen har nog inte kunnat undgå att vi odlar en hel massa bondbönor. De är tåliga och ger snällt fina skördar utan att kräva någon…
I säsong: Skrei
byEfter vandringen från Barents hav till den nordnorska kusten blir den nordarktiska torsken till skrei – med ett muskulösare, fastare och vitare kött. Säsongen för skrei – norsk torsk när…
Dumplings (vegan) – fest i januari!
byJanuari måste väl vara så långt ifrån insmickrande som en månad kan vara. Har en haft många nedvarvade och festliga dagar kring jul- och nyår, blir det liksom en sådan…
Kombucha – gör din egen
byI somras smakade jag för första gången kombucha (fermenterat te) på det väldigt bra caféet Open New Doors i Göteborg. Jag fastnade direkt för denna pärlande dryck, och som barn…
Focaccia – perfekt och lättbakad matsäck
byDagen innan vi åkte från Apulien i somras satte jag en bröddeg med tanken att göra några goda mackor att ha med som matsäck på resan till Stockholm. Vi skulle…
Gott att dricka på nyår
byNamn: Emil Broomé Gör: Importerar och säljer vin + producerar cider, ihop med Ulf Ringius, på Vin & Natur. Vad dricker du helst på nyår? Nyår har blivit en…