Jordgubbar med grädde, jordgubbar med glass eller bara som dom är. Ljuvliga jordgubbar hör sommaren till. Eftersom många vill ha bär som inte besprutats med bekämpningsmedel är KRAV-märkta jordgubbar efterfrågade. Här kan…
Vi har skrivit om dem förr, men så är de också väl värda all uppmärksamhet de kan få. Jordärtskockorna. Så lätta att odla att vissa snarast betraktar dem som ogräs…
Niki Sjölund, författare av boken “Vildplockat : ätliga örter, blad, blommor, bär och svampar från den svenska naturen”, ger här sitt recept på Talkottesylt. Sylt på tallkotte För att göra…
Niki Sjölund har arbetat som kock i Stockholm men har de senaste åren valt att fokusera på att samla och plocka de ätbara vilda växter som dyker upp i skog,…
Som vi säkert berättat tidigare strävar vi alltid efter att minimera vårt matsvinn. En positiv följd av det – förutom vinsten för miljön som är grundanledningen till att vi inte…
_ Vegoburgare är verkligen en favorit här hemma. De behöver inte nödvändigtvis ätas som klassiska burgare med hamburgerbröd och grönsaker, det vanligaste är att vi äter dem med tillsammans med…
Jag har ju tidigare lovat att berätta hur jag gör min egen sweet chilisås. Den är perfekt att ha som tillbehör till exempelvis wok eller dumplings och håller åtminstone ett…
Pumpa hör inte bara halloween-tider till. Eftersom de i likhet med många rotfrukter går fint att lagra så är ekologiska när- eller egenodlade pumpor perfekt mat även nu under vintern…
Ni som följt den här bloggen har nog inte kunnat undgå att vi odlar en hel massa bondbönor. De är tåliga och ger snällt fina skördar utan att kräva någon…
Efter vandringen från Barents hav till den nordnorska kusten blir den nordarktiska torsken till skrei – med ett muskulösare, fastare och vitare kött. Säsongen för skrei – norsk torsk när…