Sju av tio vill ha schyst fisk på restaurangen
by7 av 10 svenskar, 68 procent, tycker att det är viktigt att fisken är miljömärkt när de väljer maträtt på restaurang. Nästan lika många, 63 procent, förutsätter att fisken är fångad på…
Mat
5 populäraste vegetariska rätterna
byVisste du att 43% äter vegetariskt minst en gång i veckan? Och att 26% anger att de kommer att minska sin konsumtion av gris- och nötkött under 2018. Det visar Food…
Ut och upptäck! Böcker för stora och små explorers.
byÄntligen börjar dagarna bli varma och man blir sugen på att packa termos med kaffe och ge sig ut i naturen. Här är 3 boktips för dig och barnen om…
Earth Day varje dag – och recept på klimatsmart bolognese
byIgår – den 22 april – var det Earth Day, en dag som instiftades 1970 för att uppmärksamma världens miljöproblem. Tyvärr har ju miljöproblemen knappast blivit mindre omfattande sedan dess, och…
Godaste marängerna – enkla och veganska
byAtt kikärtsspad kan ersätta ägg i olika bakverk och majonäs är ingen nyhet, men själva har vi först på senare tid upptäckt kikärtsspadets storhet. Helt perfekt för oss som vill…
Belugapasta
byEnkla recept kan en aldrig få för många av. Den här pastan med belugalinser är en ny favorit som vi hittat fram till – perfekt att laga mycket av så…
Frida Ronge. Med en svensk-japansk vision.
byFrida Ronge är den prisbelönta matkreatören som inriktat sig på modern nordisk matgastronomi som influeras av Japan. Hon jobbar som kulinarisk ledare på Tak och UNN. Med svensk-japansk matlagning som signum har Frida…
Enkel delikatess
byEtt väldigt bra exempel på att en maträtt inte behöver vara svårlagad för att vara en delikatess, och att less ofta is more även när det kommer till mat, är…
För bakstunden
bySlow kaffe utan engångsfilter. Kinto brewer. Måtta upp med rostfritt köksmått. Forma och dela deg med degskrapan. Smarriga bullrecept från Daniel Lindebergs bok “Bullar“.
Biodynamisk cava – en bubblig nyhet.
byBakom Cava Aurelia Gran Reserva 2013 står den uppmärksammade spanska biodynamiska producenten Castell d´Age, där tre generationer kvinnor har haft avgörande roll för att skapa cava i världsklass. Vinet har…