Grönsaker

Pickla i 1-2-3-lag

Pickla i 1-2-3-lag

Att pickla, eller ”lägga in”, är både ett sätt att konservera och ett sätt att förädla. Allt från morötter till blomkål kan picklas och serveras som tillbehör till allsköns rätter. I höst har vi till exempel picklat en hel massa gul lök, eftersom en del av årets skörd visade sig…

Zucchini – till frukost, lunch och middag

Zucchini – till frukost, lunch och middag

Slog på stort med zucchini i år. Tolv plantor har vi, vilket innebär att zucchini – aka sommarsquash – ingått i näst intill varje måltid den senaste månaden och kommer att fortsätta göra det ännu en månad eller två. Enformigt? Nä, tvärt om. Underbart och precis vad vi hade hoppats…

Vax-, bryt- och purpurbönor

Vax-, bryt- och purpurbönor

Medan bondbönan är vår basböna som vi odlat mycket av under alla år, ser vi andra bönor lite mer som en bonus som vi odlar i mindre omfattning och i mån av tid. Inte för att till exempel brytbönor eller skärbönor brukar vara direkt svårodlade, men när det kommer till…

Vårt säkraste kort

Vårt säkraste kort

Då var vår paradgröda – bondbönorna – skördade och skalade. Vårt säkraste kort som vi fått skörda även de år när vi knappt hunnit med odlingen (okej, under förra årets torka gick de inget vidare på odlingen i Dalsland, men med tanke på att de knappt fått något vatten alls…

Kirskål – från hatat ogräs till älskad grönsak

Kirskål – från hatat ogräs till älskad grönsak

Det fanns en tid när vi betraktade kirskålen som ogräs. Det har en ju liksom fått höra från olika håll och kanter sedan en var liten att den är. Till och med många som varken odlar eller har trädgård verkar känna kärsen, som den också kallas, som en bångstyrig börda…

Stora sallatssängen

Stora sallatssängen

Ärtskott, groddar, grönkål och resten av vintersäsongens grönsaker i all ära – älskar dem på en massa sätt och vis – men de senaste dagarna har suget efter olika typer av sallat smugit sig på allt mer. För en dryg vecka sedan sådde vi. Dels i den stora sallatskrukan vi…

Skörda under vintern

Skörda under vintern

Också nu när året lider mot sitt slut finns en hel del att skörda. De kanske mest självklara vintergrödorna – typ grönkål, purjolök och vintersallat – tål åtminstone neråt minus 18. Även jordärtskockan är en riktigt köldtålig en som går att skörda ända från oktober till april-maj (förutsatt att inte…

När ska plantorna flytta ut?

När ska plantorna flytta ut?

Är det dags att sätta ut förkultiverade plantor nu? Den frågan har vi fått av många ivriga de senaste dagarna. Tyvärr måste vi vara så tråkiga att vi svarar vänta… Till exempel tomater vill inte gärna flytta ut innan det är minst åtta grader på natten, och gurka och chili…

Glädjen över en sallatskruka

Glädjen över en sallatskruka

När vi flyttade ner till Göteborg i april visste vi inte hur länge vi skulle behöva leta och vänta för att få tillgång till en odlingsplätt. Så för säkerhets skull sådde vi sallat i en stor kruka som vi ställde på gården. Något vi har glädje av nu. För trots…

Bönbiffar – egen snabbmat (vegan)

Bönbiffar – egen snabbmat (vegan)

Ni som följt den här bloggen har nog inte kunnat undgå att vi odlar en hel massa bondbönor. De är tåliga och ger snällt fina skördar utan att kräva någon skötsel i utbyte = perfekt om en vill kunna lämna sin odling då och då. Om bondbönorna är jättelätta att…