Bädda inför vintern

Bädda inför vintern

Det här är långt ifrån första gången som vi påminner om värdet av att mata sin jord med organiskt material (vi har bland annat skrivit om det här på bloggen), men faktum är att det är en så viktig del av odlandet att vi gärna blir lite extra tjatiga om just det….

Skörda under vintern

Skörda under vintern

Också nu när året lider mot sitt slut finns en hel del att skörda. De kanske mest självklara vintergrödorna – typ grönkål, purjolök och vintersallat – tål åtminstone neråt minus 18. Även jordärtskockan är en riktigt köldtålig en som går att skörda ända från oktober till april-maj (förutsatt att inte…

Vitlök – startskottet för odlingsåret 2019

Vitlök – startskottet för odlingsåret 2019

När ska en sätta vitlök för att få så stor skörd som möjligt? Svaret på den frågan råder det delade meningar om. Vissa tycker att det blir bäst om löken hinner komma igång och växa ordentligt innan vintern, medan andra helst vill sätta sent för att den inte ska vakna…

Ta ledigt från shopping

Ta ledigt från shopping

Idag känner vi som många andra att det är på sin plats att skriva lite om shopping. För även om det i våra flöden ser ut som om ingen tänker handla en endaste sak på denna köphetsens dag så vet vi ju att det finns en värld även utanför vår…

Potatis- och jordärtskockssoppa (vegansk)

Potatis- och jordärtskockssoppa (vegansk)

Potatis- och jordärtskockssoppa, alternativt potatissoppa, är ett stående inslag på vår meny från typ september till april. Förr gjorde vi den oftast med lite creme fraiche eller mjölk – hade fått för oss att det hjälpte till att lyfta fram smakerna (det där med gamla vanor och föreställningar!). Men i och…

Pasta med tomat, zucchini och bondbönor

Pasta med tomat, zucchini och bondbönor

Med de senaste månadernas egenodlade tomater, squash och bondbönor, har följande rätt blivit en av våra storfavoriter. Så enkel att laga att receptet känns fånigt att dela, men samtidigt så gott att vi inte kan låta bli. För ni är ju säkert många som fortfarande har egna tomater på mogning…

Dags att plocka rosenkvitten + recept på marmelad

Dags att plocka rosenkvitten + recept på marmelad

Just nu lyser många platser i stan upp av något som liknar små citroner. Det är rosenkvitten, och vi har i år plockat dessa ljuvligt doftande frukter för första gången – både från ett bortglömt buskage vid en parkering och från en buske som står utanför vår port (rosenkvitten är…

Anisbasilika

Anisbasilika

För några år sedan fick vi anisbasilika-fröer från en odlingsgranne i Sthlm, som hon i sin tur brukar få från släktingar i Iran. Hon sår dem direkt på friland och får alltid massor med stora fina plantor, men när vi gjorde likadant på vår lott ett stenkast bort kom anisbasilikan knappt upp….

Närodlad bittermandel

Närodlad bittermandel

Mandel är svårt att odla där vi bor. Men är det något som är lätt att bli självförsörjande på även här, så är det bittermandel. Innanför det yttersta skalet på kärnan i till exempel körsbär eller plommon gömmer sig nämligen en liten, liten ”bittermandel”. Med andra ord är det helt…

Chilisalt – och andra sätt att lagra chili

Chilisalt – och andra sätt att lagra chili

Från att knappt ha odlat det alls innan, blev chili förra årets succégröda för oss. De stora söderfönstren vi fick när vi flyttade till Göteborg uppmuntrade till inomhusodling, och just chili visade sig trivas särskilt bra i värmen på fönsterbrädan. Skörden blev så stor att vi egentligen inte hade behövt…